Sosej salai mentah - selera, mungkin, untuk semua orang, kecuali vegetarian yang kuat. Sosej ini dianggap makanan istimewa dan sering disajikan sebagai makanan ringan pada jamuan makan dan kenduri keluarga. Selain itu, sosis salai mentah terkenal dengan jangka hayatnya yang agak panjang tanpa peti sejuk, sebab itulah ia sering dibeli untuk makan di kereta api dan dalam perjalanan. Walau bagaimanapun, anda harus dapat memilih produk ini agar dapat menikmati sosej salai mentah yang sangat lazat.
Arahan
Langkah 1
Memilih sosej salai mentah, anda tidak perlu mengejar harga rendah. Pada prinsipnya, produk ini tidak boleh menjadi murah, ia bukan termasuk dalam jumlah barang sehari-hari dan merupakan makanan istimewa. Tidak seperti sosej rebus, dalam pengeluaran kelembapan yang ditambahkan ke daging, pembuatan produk salai mentah, sebaliknya, memerlukan penyingkiran cecair. Hasilnya, ternyata dari jumlah daging yang sama, sosis salai mentah akan menjadi separuh daripada sosis rebus. Di samping itu, memerlukan lebih banyak masa untuk membuatnya: sosej salai mentah yang baik dibuat selama kira-kira satu setengah bulan, sementara sosis rebus dapat dibuat dalam sehari.
Langkah 2
Walau bagaimanapun, harga yang kukuh belum menjadi petunjuk kualiti tinggi. Kadang-kadang pengeluar menetapkan harga berdasarkan selera mereka sendiri, dan nilai sebenar produk tidak banyak berkaitan dengan kos. Jadi sosej yang lebih murah mungkin tidak lebih rendah, atau lebih mahal harganya.
Langkah 3
Lihatlah potongan sosej. Di kedai-kedai yang bagus, menjual sosis salai mentah, mereka harus menunjukkan potongan kepada pelanggan sehingga mereka dapat mengarahkan diri mereka sendiri dan membeli produk yang tepat. Nilaikan warna - untuk produk yang betul, ia mestilah kemerahan, bukan kelabu. Pada masa yang sama, kepingan daging dalam sosej yang baik diedarkan secara merata, dan tidak semestinya terlalu banyak - bacon dijual di bahagian lain.
Langkah 4
Teliti roti sosej itu sendiri. Ia harus licin, kering, lebat, sedikit berkerut, cengkerang tidak boleh rosak.
Langkah 5
Sudah tentu, tidak perlu membaca maklumat pada pembungkusan. Label mesti mengandungi maklumat lengkap mengenai produk: komposisi, nilai pemakanan, tarikh pembuatan, keadaan penyimpanan, tarikh luput. Ia akan menjadi nilai tambah jika bungkusan itu mempunyai singkatan "GOST" yang menunjukkan variasinya (misalnya, "sosis Braunschweig"). Ini bermaksud bahawa produk tersebut hampir dengan standard yang ditetapkan oleh negara untuk jenis sosej ini.
Langkah 6
Sekiranya anda mengambil sosej baru untuk diri sendiri, yang belum anda cuba, dan ada peluang untuk tidak mengambil tongkat besar, tetapi beli yang lebih kecil, lakukanlah. Cubalah dan, jika anda suka, ambil lebih banyak masa lain.
