Semua orang tahu bahawa dengan gastritis atau ulser perut, anda harus mengikuti diet yang ketat. Adakah terdapat peluang untuk menikmati makanan yang lazat, atau, setelah mendapat diagnosis, adakah anda harus melepaskan hidangan kegemaran anda selama-lamanya?
Gastritis, bertentangan dengan pendapat banyak penggemar makanan, sama sekali bukan hukuman. Sudah tentu, dengan penyakit seperti itu, anda mesti mengucapkan selamat tinggal kepada banyak produk. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat sekatan serius dalam makanan, walaupun dalam kes ini, anda boleh memilih makanan yang enak, dan yang paling penting, di mana gourmet yang paling rajin tidak akan merasa tidak senang.
Adakah dan tidak boleh untuk gastritis
Sebagai permulaan, beberapa peraturan pemakanan untuk gastritis dan ulser perut.
- Dengan gastritis, anda perlu mengurangkan semua yang digoreng dalam minyak atau lemak.
- Lupakan makan makanan yang sangat pedas atau pedas.
- Perkara yang sama berlaku untuk makanan acar, acar, dan hanya berasid: penggunaannya mempengaruhi perut yang lemah dengan cara yang paling negatif.
- Anda juga harus melepaskan makanan yang terlalu berlemak: ikan yang dibakar dengan jus, daging babi, salad berlemak sendiri. Bahkan sandwic mentega pagi tradisional boleh memudaratkan, terutamanya semasa pembakaran.
- Kopi adalah musuh perut yang sakit perut, jadi sebaiknya terbiasa dengan pemikiran untuk berpisah dengan minuman ini terlebih dahulu.
- Semua produk yang menyebabkan proses penapaian tidak dapat diterima - roti, kvass.
- Malangnya, anda mesti melupakan banyak gula-gula - pertama sekali, mengenai coklat dan halva.
- Hantar mangkuk dalam dan piring separuh bahagian ke almari. Anda tidak boleh makan sehingga ke tempat pembuangan sampah. Sukar untuk perut yang sakit untuk mengatasi jumlah kerja yang besar, oleh itu jumlah optimum satu porsi adalah 250 - 300 gram, tidak lebih. Nombor ini merangkumi kursus pertama dan kedua. Dapatkan mangkuk salad kecil yang tidak akan menyimpan lebih banyak makanan jika anda mahu.
- Latih diri anda untuk makan dengan kerap, dalam bahagian pecahan, idealnya 6 hingga 8 kali sehari, setiap 3 jam. Anda tidak perlu menahan rasa lapar: perut tidak akan berterima kasih untuk ini.
Keperluan sederhana ini mesti dipenuhi walaupun penyakit itu tidak terasa. Jika tidak, diet harus dibuat lebih kaku, dan selain itu perlu dirawat dengan serius untuk memburukkan lagi keadaan seterusnya.
Menu diet: sedap dan sihat
Segera dikatakan bahawa diet seperti itu baik pada tahap mengurangkan penyakit ini. Sekiranya pengampunan, lebih baik memikirkan bukan tentang kesenangan gastronomi, tetapi tentang kesihatan anda. Tetapi apabila serangan diangkat, anda dapat mempelbagaikan menu anda dengan makanan yang enak dan selamat.
Dengan gastritis, anda boleh memakan semua rebus yang dikukus, dibakar di dalam ketuhar, direbus, dan bahkan (tertakluk kepada penolakan minyak sayuran). Jadi pilihan makanan cukup mencukupi agar tidak mengalami sekatan. Sudah tentu, anda mesti melupakan kentang goreng … Tetapi kentang yang sama boleh dimasak dengan pelbagai cara lain.
Berikut adalah beberapa idea makan tengah hari diet:
- Untuk sarapan pagi, bijirin sederhana manis dengan sayur-sayuran dan buah-buahan sangat sesuai. Anda boleh membuat oatmeal biasa dengan menambahkan buah kering, buah manisan, atau kismis ke dalamnya. Atau buat oatmeal sejuk dalam balang dengan buah segar ditambah. Sekiranya anda bukan penggemar oatmeal, anda boleh memikirkan resipi tradisional Rusia: sebagai contoh, mengenai bubur semolina Guryev dengan madu dan buah-buahan.
- Sup cair dan suci sempurna sebagai hidangan pertama, misalnya, sup bawang atau sup kubis yang popular yang diperbuat daripada kubis segar (tetapi tidak semestinya dari kubis masam!). Tetapi ingat - jangan sekali-kali anda menambah tomato atau soda lemon ke dalam hidangan seperti itu.
Kursus kedua lebih kaya dalam hal ini. Tidak sukar untuk menyediakan makanan diet dari produk yang dibenarkan untuk gastritis; dan yang paling penting, dengan sedikit khayalan, hidangan ini bukan sahaja dapat memenuhi tubuh, tetapi juga dengan rasa yang indah.
- Potong kentang menjadi baji nipis dan letakkan di dalam loyang yang dilapisi dengan kerajang. Letakkan lapisan kedua dada ayam cincang halus. Tuangkan telur kocok dan campuran krim masam rendah lemak ke atas segalanya, dan taburkan dengan keju parut di atasnya. Kemudian tutup lembaran penaik dengan sekeping foil yang lain dan hantar ke oven selama 40 minit.
- Buat roti daging lembu bakar oven. Untuk gastritis, mereka mesti dilakukan tanpa lada dan, jika boleh, sedikit masin. Satu sudu krim masam yang diletakkan di setiap potongan akan menjadikan rasa lebih tepu.
- Ketuhar juga bagus untuk memasak ikan. Rasa yang sangat tidak biasa dapat diperoleh dengan memanggang kepingan ikan dalam kerajang dengan sayur-sayuran.
- Kursus kedua yang sangat baik adalah rebusan sayur yang diperbuat daripada zucchini, kentang, bawang dan produk lain yang tidak berbahaya. Syarat utama adalah tidak menambahkan minyak sayuran ke dalamnya. Sayur-sayuran mengeluarkan cecair yang cukup sehingga hidangannya habis dalam jus dan tidak terbakar.
- Goreng kepingan ayam atau daging lembu dengan cepat dalam kuali yang kering, kemudian masukkan garam, tuangkan krim masam atau kefir dan, sambil menambah air, biarkan mendidih selama 15 - 20 minit di bawah penutup. Rasa halus ini, pada pandangan pertama, hidangan akan mengejutkan anda.
- Untuk pencuci mulut, anda boleh memasak epal yang diisi dengan madu dan kacang, dibakar di dalam ketuhar atau hanya di dalam periuk.
- Peminat pastri manis boleh menggembirakan pai yang enak. Terdapat banyak resipi untuk pai, pai ayam, pai dan biskut yang tidak memerlukan ragi. Sebagai contoh, anda boleh memanggang pai dengan mengisi buah di dalam ketuhar, membuat manna manis atau krim masam dengan epal.
Ini hanya senarai hidangan kecil yang boleh anda dan boleh menggembirakan anda dengan gastritis. Perkara utama adalah tidak melupakan syarat memasak dan makan. Dan, tentu saja, gunakan imaginasi anda sendiri untuk membuat karya masakan baru.
