Gastritis bukanlah alasan untuk menafikan diri anda makanan lazat. Terdapat banyak resipi makanan yang menarik untuk hidangan pertama dan kedua dan pencuci mulut. Walau bagaimanapun, anda perlu mengetahui apa yang boleh digunakan untuk gastritis, dan apa yang harus dibuang.
Gastritis adalah salah satu penyakit saluran gastrousus yang paling tidak menyenangkan. Salah satu keistimewaannya adalah aliran panjang. Sehubungan dengan itu, perlu memilih makanan untuk diri sendiri yang tidak akan bosan, tidak memburukkan lagi keadaan, tidak menyebabkan rasa tidak selesa pada perut dan bahkan dapat membantu dalam merawat penyakit. Pada masa yang sama, semua hidangan harus berkhasiat sebanyak mungkin, bervariasi dan memberikan tenaga yang cukup untuk menjalani gaya hidup yang memuaskan.
Ramai pada mulanya tersesat dalam pemilihan produk dan resipi untuk gastritis. Sebenarnya, anda tidak perlu membeli sesuatu yang mahal dan eksotik. Walaupun anda perlu mengubah sepenuhnya diet anda, anda tidak perlu berjaga berjam-jam, menghabiskan banyak masa untuk membeli produk yang tepat dan membeli peralatan dapur yang mahal.
Makanan apa yang dibenarkan untuk gastritis, dan apa yang dilarang
Apa yang tidak boleh digunakan untuk gastritis:
- Secara umum, dengan gastritis, anda tidak boleh makan terlalu berlemak, terlalu berat dan terlalu pedas.
- Hilangkan makanan ringan yang tidak sihat dari makanan anda dengan kerepek, soda dan pelbagai makanan ringan.
- Elakkan sosej yang dibeli di kedai, terutamanya salai.
- Anda harus berhati-hati dengan makanan yang tidak dicerna: kekacang, kubis, daging keras atau berlemak, cendawan, dll.
- Cuba jangan makan lobak, timun, kacang merah, lobak dan paprika,
- Elakkan makanan yang terlalu tinggi serat. Contohnya, roti dedak, kacang, buah kering, dll.
- Kurangkan sebisa mungkin penggunaan makanan dalam tin, makanan panggang ragi segar, keju berlemak, jus kedai, dan juga beri, yang mempunyai banyak biji-bijian atau kulit tebal.
- Merokok dan alkohol dilarang sama sekali!
Apa yang boleh digunakan untuk gastritis:
- Daging tanpa lemak dan ikan, dikukus atau dibakar tanpa minyak.
- Produk tenusu rendah lemak. Contohnya, keju kotej rendah lemak, susu, kefir, minum yoghurt tanpa bahan tambahan atau bifid.
- Hanya sup ringan yang dibenarkan, lebih baik tidak dimasak dalam sup daging, dengan penambahan bijirin.
- Untuk buah-buahan, lebih baik mengutamakan epal bakar. Anda juga kadang-kadang boleh makan pisang atau pir.
- Semua sayur-sayuran (wortel, bit, zucchini, kembang kol, kentang) sebaiknya diproses sebelum makan, direbus atau dikukus.
- Dari bijirin, anda boleh menggunakan soba, beras, semolina dan oatmeal dengan mudah. Sekiranya anda ingin memasak bubur, cuba dapatkan dengan minimum mentega dan susu.
- Sebaiknya makan roti kering. Crouton biasa kering dengan cepat dan mudah di dalam ketuhar; anda tidak perlu membelinya setiap kali di kedai.
- Dari gula-gula, lebih baik memberi keutamaan kepada marshmallow, madu, hati tanpa lemak dan pastille.
- Anda boleh minum teh lemah, kopi lemah, kompot buatan sendiri, koko dan rebusan ramuan herba yang berguna untuk perut.
- Juga dibenarkan dalam kuantiti terhad telur, keju rendah lemak, sayur-sayuran dan mentega, makanan laut.
Resipi untuk gastritis
Sekiranya anda telah didiagnosis dengan gastritis, jangan putus asa. Walaupun dengan mengambil kira produk yang dibenarkan, sangat mungkin untuk dimakan enak dan sangat bervariasi. Berikut adalah beberapa resipi ringkas dan ringkas yang boleh diulang dengan mudah di rumah:
Sup puri dengan tepung soba dan kembang kol
Sup yang mudah disediakan dan cukup sedap ini boleh digunakan bukan sahaja untuk gastritis, tetapi juga untuk makanan bayi.
Apa yang anda perlukan (untuk 4 hidangan):
- kembang kol - 1 keping;
- tepung soba (boleh diganti dengan gandum) - 2 sudu besar;
- susu - 200 ml;
- telur - 1 keping;
- garam, dill kering - secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Bilas kembang kol dengan baik, bahagikannya ke perbungaan kecil.
- Rebus kubis dalam sedikit air mendidih selama kira-kira 10 minit.
- Kemudian masukkan susu, kuning telur dan tepung ke kubis. Kacau, didihkan semuanya. Kemudian turunkan suhu dan masak lebih kurang 15 minit.
- 5 minit sebelum memasak, garam sup dan tambahkan dill kering ke dalamnya, campurkan.
- Apabila sup telah sejuk sedikit, pukul dengan pengisar hingga rata.
- Hidangkan suam dengan rai atau gandum crouton.
Potongan ayam belanda kukus
Potongan ayam belanda kukus, enak dan kaya dengan nutrien, mengandungi minimum kalori, sambil memuaskan rasa lapar dan sangat mudah dimasak. Selain itu, mereka sangat lembut dan sedap.
Apa yang anda perlukan (untuk 6 hidangan):
- fillet kalkun (atau daging cincang sekaligus) - 600 g;
- telur - 2 biji.;
- semolina - 2-3 sudu besar.;
- susu - 3 sudu besar;
- garam, herba segar (dill, pasli) - secukup rasa;
Resipi langkah demi langkah:
- Sekiranya anda mempunyai fillet kalkun, bilas sehingga bersih, keringkan dan cincang.
- Ambil mangkuk dalam, masukkan daging cincang, telur dan semolina dengan susu di dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik. Garam.
- Potong ramuan herba sekecil mungkin, tambahkannya ke bahagian cutlet.
- Bentuk menjadi roti kecil.
- Kukus lebih kurang 15-20 minit.
Hidangan disyorkan untuk disajikan dengan lauk kentang rebus atau soba.
Ladu malas dengan keju kotej
Ini adalah resipi yang paling berjaya untuk ladu keju kotej malas. Memasak ladu semacam itu memerlukan sedikit masa, dan hasilnya selalu menggembirakan. Perkara utama adalah tidak berlebihan dengan penggunaannya, agar tidak menyebabkan rasa berat di perut.
Apa yang anda perlukan (untuk 5 hidangan):
- keju kotej 0% lemak - 0,5 kg;
- telur ayam - 2 biji.;
- mentega - 10 g;
- tepung - 1 gelas;
- gula - 2 sudu besar;
- garam - 1 secubit untuk doh dan 1/3 sudu kecil untuk air;
- krim masam rendah lemak - secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Hancurkan keju kotej dengan mentega, gula, secubit garam dan telur (anda boleh menggunakan pengisar).
- Masukkan tepung ke jisim yang dihasilkan, kacau perlahan.
- Bentuk doh menjadi sosis panjang nipis tidak lebih dari 1-2 cm tebal.
- Potong sosej menjadi kepingan tidak lebih besar dari 2 cm.
- Masak ladu dalam air masin mendidih selama kira-kira 2-3 minit.
- Hidangkan dengan krim masam atau yogurt buatan sendiri.
Epal bakar
Ini adalah resipi epal bakar klasik. Ia semudah dan diuji masa mungkin. Pencuci mulut ini akan menjadi santapan terbaik untuk seisi keluarga.
Apa yang anda perlukan (untuk 4 hidangan):
- epal manis dan masam bersaiz sederhana - 4 keping;
- madu - 100 g;
- krim 10% lemak - 4 sudu besar;
- kayu manis secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh dan keringkan epal dengan baik, keluarkan intinya sepenuhnya.
- Letakkan epal di atas loyang yang dilapisi kertas penaik, taburkan madu dan taburkan kayu manis.
- Bakar epal pada suhu 190 darjah selama lebih kurang 20 minit.
- Semasa menghidang, musim epal dengan krim dan, jika kelihatan terlalu masam untuk anda, taburkan dengan gula tepung tambahan.
