Di Rom kuno, cranberry disebut bola dengan muatan tenaga vital. Perkataan "cranberry" diterjemahkan sebagai "bola masam". Memang, cranberry mempunyai sifat unik yang menjadikannya produk yang berharga. Buah beri ini tumbuh di kawasan utara, di kawasan hutan dan paya. Dan varieti terbaik tumbuh di Karelia.
Apa yang baik untuk cranberry?
Oleh kerana komposisi kimianya, cranberry terkenal dengan khasiat perubatannya. Kandungan taninnya yang tinggi membantu melawan jangkitan.
Penyelidikan mengesahkan bahawa pengambilan jus cranberry secara berkala dapat mencegah penyakit virus. Dan jika anda meminumnya sebagai tambahan kepada antibiotik, maka kesannya akan bertambah.
Kekayaan beri ini lebih penting, kerana ketahanan bakteria terhadap ubat sering diperhatikan.
Cranberry juga dikenali sebagai antipiretik dan diaforetik yang baik, yang dijelaskan oleh tindakan vitamin C - terdapat lebih banyak di cranberry daripada pada lemon dan jeruk.
Untuk masa yang lama, jus cranberry telah digunakan untuk demam.
Untuk penyakit jantung, doktor mengesyorkan menambahkan kranberi ke makanan dan bukannya garam.
Cranberry juga memainkan peranan penting dalam pencegahan barah. Ekstrak Cranberry telah diuji pada sel barah prostat dan payudara. Dalam kedua kes tersebut, pertumbuhan sel barah dihambat dengan ketara. Cranberry juga mengandungi zat yang menghambat pertumbuhan sel barah usus.
Kontraindikasi
Walaupun mempunyai ciri perubatan yang unik, cranberry mempunyai kontraindikasi tersendiri. Mereka dikaitkan dengan rasa masamnya. Buah beri tidak boleh dimakan oleh mereka yang mempunyai gastritis dengan keasidan tinggi atau ulser duodenum.
Pada masa yang sama, cranberry dapat digunakan untuk mencegah penyakit ini.
Cara makan cranberry
Cranberry berguna dalam bentuk apa pun - segar atau beku, dalam bentuk minuman buah, kompot, jus, ia tetap tidak kehilangan sifat penyembuhannya.
Anda boleh menambah beri ke salad atau sos daging. Sauerkraut dengan cranberry ternyata tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan.
Ciri-ciri perubatan tidak hanya terdapat di cranberry, tetapi juga di daun, jadi teh yang dibuat dari mereka berguna.
Penyimpanan
Terima kasih kepada asid organik, terutamanya asid benzoat, ia boleh digunakan sebagai pengawet semula jadi. Kajian oleh saintis Amerika telah membuktikan keberkesanan cranberry dalam memerangi mikrob patogen dalam proses pengeluaran menghasilkan jus epal.
Cranberry juga unik kerana disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk. Untuk penyimpanan, anda perlu memilih buah beri yang utuh, warna cerah dan terang dan tanpa kerosakan. Sebelumnya, cranberry dituangkan ke dalam tong dengan air dan diletakkan di bilik bawah tanah.
Hari ini, anda juga boleh menggunakan kaedah ini - tuangkan air rebus ke dalam balang, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk atau di balkoni.
Atau anda boleh taburkan dengan gula dan simpan dalam keadaan sejuk atau beku. Kemudian, sepanjang musim sejuk, akan ada buah beri segar di atas meja, kaya dengan vitamin.
Cranberry dalam diet
Cranberry sangat diperlukan dalam diet puasa, sebagai produk rendah kalori, dan juga agen yang meningkatkan proses metabolik dan mempunyai kesan diuretik.
Memperbaiki proses pencernaan dan peristalsis dengan perubahan pemakanan yang tajam.
