Marshmallow adalah marshmallow yang lapang yang dapat digunakan untuk membuat mastic. Ini sangat mempermudah proses pembuatan karya masakan - kini setiap suri rumah secara bebas dapat memberikan rasa meriah kepada kek tanpa mempunyai banyak pengalaman.
Ia perlu
- Instrumen:
- - pin penggelek;
- - timbunan untuk mastic;
- - acuan dan acuan.
- Bahan mastic:
- - 250 g marshmallow;
- - 250 g gula aising;
- - 1 sudu besar l. mentega;
- - 1 sudu besar l. tepung jagung.
- Bahan-bahan Ganache:
- - 100 g coklat;
- - 100 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Bahan utama mastic adalah marshmallow dan gula tepung. Minyak diperlukan untuk memberikan keplastikan massa, dan tepung jagung diperlukan untuk menggulung, tetapi anda boleh menggunakan gula tepung yang sama.
Langkah 2
Cairkan marshmallow dalam tab mandi air atau microwave. Pastikan ia hanya mengembang dan mula mencair, tetapi tidak berwarna coklat.
Langkah 3
Masukkan jisim cair ke dalam pinggan menguli, tambahkan kira-kira separuh gula aising, mentega dan kacau. Berhati-hatilah untuk tidak memalukan diri sendiri.
Langkah 4
Semasa menambah serbuk, uli jisim dengan tangan anda sehingga menjadi kepingan plastik dan padat yang tidak kehilangan bentuknya. Jisimnya ternyata serupa dengan doh roti pendek.
Langkah 5
Biarkan mastic campuran selama setengah jam, ditutup dengan kerajang, sehingga "matang".
Langkah 6
Untuk melancarkan mastic, taburkan permukaan meja dengan serbuk atau pati. Untuk keselesaan, anda boleh melancarkan jisim melalui filem pelekat.
Langkah 7
Sekiranya anda ingin mengecat mastic, anda mesti melakukannya dengan bahan yang sudah matang. Pisahkan kepingan kecil dan tambahkan pewarna makanan kering, cair atau dicairkan dalam jus lemon. Tambahkan kepingan berwarna ini ke jisim putih. Setelah mencampurkan setiap warna dengan teliti, hantarkan kembali mastic selama setengah jam di dalam peti sejuk.
Langkah 8
Sebelum menghias, pastikan untuk menutup pangkal kek dengan ganache - ini adalah campuran mentega cair dan coklat, yang mengeluarkan kek dan mengasingkan mastic dari sebarang cecair yang mungkin keluar dari kek: krim, impregnasi, dll.. Pada akhir peringkat ini, masukkan produk ke dalam peti sejuk, tetapi buat masa ini, buat hiasan.
Langkah 9
Semasa ganache semakin kukuh, hias. Untuk ini, pemotong kuki boleh berguna. Tumpukan diinginkan, tetapi tidak diperlukan - anda boleh membentuk daun atau bunga dengan objek yang bulat di hujungnya.
Langkah 10
Lancarkan lapisan utama mastic dengan mana anda akan menutupi keseluruhan gula-gula. Lapisan harus sesuai dengan diameter kek ditambah dua ketinggiannya. Letakkan perlahan-lahan bahagian tengah pancake di tengah kek dan ratakan.
Langkah 11
Semasa menarik jahitan dengan teliti, ratakan sudut. Pada akhir kerja, potong semua yang tidak perlu.
Langkah 12
Kini anda boleh menambah hiasan, memasukkan lilin dan menghidangkan!
