Percutian kanak-kanak tidak dapat dilakukan tanpa kek. Bergantung pada usia tetamu, tema perayaan, pilihan penonton, anda boleh membuat kek dalam bentuk satu atau kadang-kadang objek, dan kemudian menghiasnya dengan mastic pelbagai warna.
Cara membuat doh
Kek untuk pesta kanak-kanak terdiri daripada beberapa kek yang direndam dalam krim dan mastic, yang merupakan bahagian utama hiasan. Untuk kes seperti itu, biskut mentega sangat sesuai. Anda akan membakarnya dari produk berikut:
- 10 telur ayam besar;
- 2 gelas tepung;
- 150 g mentega;
- 1, 5 cawan gula.
Pisahkan putih dari kuning telur. Hancurkan yang terakhir dengan gula. Ini boleh dilakukan dengan sudu, tetapi lebih baik dengan pengadun atau pemukul. Apabila jisim kuning telur meningkat dalam jumlah, cerah, tuangkan mentega cair ke dalamnya. Ia tidak boleh mendidih, jika tidak, kuning telur akan masak. Cairkan mentega dengan api kecil atau mandi air. Sejukkan ke keadaan suam dan baru tuangkan ke dalam kuning telur, masukkan tepung, campurkan adunan.
Masukkan garam di hujung sudu teh ke protein yang disejukkan, pukul sehingga elastik memuncak. Masukkan sepertiga protein ke dalam adunan, gaul hingga sebati. Masukkan semua protein ke dalam adunan, gaul perlahan. Jumlah produk ini direka untuk kek besar untuk penonton kanak-kanak. Griskan loyang dalam dengan mentega, tuangkan adunan ke dalamnya. Ia akan naik, jadi tuangkan separuh ke dalam acuan.
Perkara yang sama berlaku untuk kek bulat. Sekiranya anda akan memanggang kek 3 tingkat, tuangkan adunan ke dalam 3 tin atau kuali dengan diameter yang berbeza. Masukkan ke dalam ketuhar, yang mempunyai suhu 180 ° C, bakar biskut selama 30-35 minit.
Cara membakar dan membuat krim
Keluarkan biskut. Mereka memotongnya panas di atas kek. Sekiranya anda berhenti di versi bertingkat, potong setiap kek dengan pisau panjang menjadi 2-3 keping, biarkan hingga sejuk. Sekiranya anda ingin membuat kek berbentuk segi empat besar, berhati-hati (menggunakan helper dengan dua spatula kuliner) keluarkan kek dan pindahkan ke bentuk yang sesuai. Sekiranya loyang bersalut Teflon, tutup kek dengan dulang segi empat tepat dan balikkan. Pilihan terakhir lebih disukai - bahagian bawah biskut lebih halus daripada bahagian atas, jadi lebih mudah menutupnya dengan mastic. Potong menjadi 3 helai dengan benang sutera. Dari pangkalan seperti itu, anda boleh membuat kek untuk anak-anak dalam bentuk kuda poni, beruang, anak patung, kereta mainan. Untuk melakukan ini, pasangkan stensil padanya, potong bentuk bentuk yang diinginkan.
Lapiskan kek dengan krim mentega. Pukul 2 tin susu pekat dengan 500 g mentega dan 5 sudu besar. koko, masukkan 0.5 cawan kacang tanah, kacau.
Hiasan mastic
Gunakan marshmallow marshmallow putih untuk membuat mastic. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 minit dengan kekuatan maksimum. Keluarkan, mula masukkan gula aising yang telah diayak (untuk 320 g (4 bungkus) gula-gula, ambil 250 g gula tepung). Kacau adunan manis. Anda mesti mempunyai bola melenting. Masukkan ke dalam beg di dalam peti sejuk selama 30 minit, keluarkan, lepaskan, taburkan rolling pin dan mastic dengan pati.
Untuk menambah warna, tambahkan jus beri atau pewarna makanan pada kepingan mastic individu. Sekiranya anda ingin membuat kek berbentuk kuda poni, gunakan gula-gula merah jambu atau tambahkan sedikit pewarna ke warna yang dikehendaki. Gulung mastic ke lapisan nipis, tutup seluruh permukaan biskut yang sudah siap diapit dengan krim dan sisinya dengannya, potong lebihan.
Hiaskan latar belakang kek 3 tingkat dengan cara yang sama. Di permukaannya, anda boleh membuat padang rumput yang luar biasa. Cendawan cendawan, beri dari mastic pelbagai warna, letakkan pada latar belakang putih. Hiaskan bahagian sisi kek juga. Biarkan sehingga sejuk selama 12 jam dan hidangkan.
