Semua orang akan menyukai resipi kaserol keju klasik Perancis ini. Nilainya terletak pada hakikat bahawa hampir semua bahan dapat diganti. Hanya keju yang tidak berubah di sini. Tetapi ia juga boleh menjadi keras, lembut atau cair. Lapisan roti boleh diganti dengan mudah dengan lapisan beras. Daripada sos tomato, anda boleh menggunakan pes tomato atau sos béchamel putih.
Ia perlu
- Untuk hidangan:
- - mentega;
- - garam - 1/4 sudu kecil;
- - telur - 6 biji;
- - susu - 3/4 cawan;
- - keju - 250 g;
- - kepingan roti putih, setebal sekurang-kurangnya 3 cm - 8 pcs.
- Untuk sos:
- - selasih;
- - Bawang hijau;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - lada hitam - 1/2 sudu kecil;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - mentol - 1 pc;
- - tomato masak - 500 g.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang halus untuk sos tomato, tuangkan air mendidih ke atas tomato dan, kupas kulitnya, potong besar.
Langkah 2
Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga lembut, tetapi jangan bakar. Masukkan tomato dan didihkan dengan api kecil. Tomato harus menebal. Memasak akan memakan masa lebih kurang 15 minit.
Langkah 3
Pukul sos yang telah disediakan dalam pengisar atau sapu melalui ayak. Musim dengan lada dan garam secukup rasa. Masukkan bawang putih, selasih dan bawang hijau yang dicincang halus jika mahu.
Langkah 4
Lubangkan bahagian bawah periuk dalam dengan mentega. Tuang susu ke dalam mangkuk. Celupkan kepingan roti di kedua sisi susu dan letakkan di atas pembakar. Potong roti ke bentuk yang diingini ke tempat-tempat yang tinggal di borang dan isi ruang.
Langkah 5
Letakkan sos tomato di atas roti, tinggalkan beberapa sudu di atas roti. Seterusnya, letakkan lapisan separuh keju. Kemudian sekali lagi lapisan roti yang direndam dan di atas separuh kedua keju.
Langkah 6
Pukul telur dengan pengadun bersama dengan sisa susu. Garam jisim sedikit. Tuangkan campuran telur ke dalam acuan.
Langkah 7
Sebarkan sos tomato di atas hanya dengan beberapa titik. Sebarkan potongan mentega di atas kaserol ini. Ini diperlukan untuk pembentukan kerak coklat keemasan.
Langkah 8
Panaskan ketuhar hingga 180oC, letakkan piring kaserol panggang di sana. Bakar sehingga bahagian atas kaserol berwarna perang keemasan dan gebu. Ini akan memakan masa kira-kira enam puluh minit. Adalah mustahak untuk menghidangkan hidangan itu suam atau panas.
