Ia akan memakan masa beberapa jam untuk membuat kek bola sepak. Walau bagaimanapun, pencuci mulut seperti itu akan menjadi hadiah ulang tahun yang indah untuk atlet muda atau semacam penghargaan untuk pencapaian sukan pertama.
Produk yang diperlukan untuk membuat pencuci mulut
Untuk menyediakan doh:
- 400 g tepung gandum, - 325 g mentega, - 100 g badam cincang, - 100 g gula pasir, - 7 telur ayam, - 50 ml susu.
Untuk menyediakan krim:
- 75 g mentega, - 1 sudu besar l. koko, - 155 g gula aising.
Untuk menyediakan marzipans:
- 100 g badam cincang, - 250 g gula
- 1 sudu besar l. koko, -2 sudu besar l. air.
Membuat kek bola sepak memerlukan bentuk hemisfera. Kuali kaca tahan panas sesuai untuk membakar doh.
Resepi Kek Bola Sepak
Pukul mentega lembut dengan gula pasir sehingga jisim kuning muda diperoleh. Terus pukul, tambahkan telur ayam satu demi satu ke jisim. Tepung gandum diayak dua kali melalui ayak halus dan ditambahkan ke dalam campuran minyak telur. Menguli adunan, masukkan badam cincang dan susu ke dalam bahan.
Doh siap harus mempunyai konsistensi yang seragam. Bentuk hemisfera disapu dengan mentega atau dilapisi dengan lembaran perkamen. Doh dibentangkan dalam acuan, yang mesti digoncang dengan kuat beberapa kali. Permukaan doh diratakan dan kemurungan kecil dibuat di bahagian tengah.
Ketuhar dipanaskan hingga 170 ° C dan acuan dihantar ke tahap tengah. Membakar doh akan memakan masa lebih kurang 1.5 jam. Doh yang sudah siap dikeluarkan dari oven dan dibiarkan sejuk tanpa mengeluarkannya dari acuan.
Badam dicelupkan ke dalam air mendidih selama 1-2 minit dan dibuang dalam saringan. Kupas kacang. Kemudian badam dipanggang selama 10 minit dalam kuali kering. Sebaiknya kacau kacang agar sentiasa tidak membakar. Badam panggang digiling menjadi tepung.
Sirap mesti direbus dari air dan gula dan tepung badam harus ditambahkan ke dalamnya. Jisim dipanaskan selama 3-4 minit, jangan lupa kacau. Jisim yang disejukkan dihancurkan dengan pengisar rendaman. 1/3 jisim dipindahkan ke bekas lain. Koko ditambahkan ke dalamnya. Marzipan putih dan coklat yang disiapkan dibungkus dalam bungkus plastik.
Sekarang anda boleh mula menyediakan krim. Koko diaduk dalam 2 sudu besar. l. air mendidih. Pukul mentega lembut, tambah gula tepung dan koko sedikit demi sedikit. Doh yang disejukkan dikeluarkan dari acuan dan dipotong menjadi 3 lapisan mendatar. Lapisan dilapisi dengan krim dan digabungkan. Anda juga boleh meletakkan buah segar, seperti pic, di antara lapisan.
Selebihnya krim digunakan pada bahagian atas sfera. Marzipan putih dan coklat dilancarkan dengan penggelek dan segi enam dipotong daripadanya, yang diletakkan di permukaan kek. Untuk mengelakkan marzipan kering, tutup kek bola sepak dengan kain lembap sebelum disajikan.
