Daging mengandungi banyak nutrien yang berbeza, termasuk vitamin kumpulan B, PP dan A, fosfor, zat besi, kalium, dll.
Penggunaan produk ini dalam makanan mengurangkan risiko terkena anemia, menguatkan saluran darah, menjaga nada tulang dan sistem otot, dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kekebalan tubuh.
Cara menyimpan daging dengan betul
Daging adalah produk yang mudah rosak, oleh itu ia mesti disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Sekiranya elektrik di apartmen terputus dalam jangka masa yang lama, maka dagingnya mungkin merosot, oleh itu, untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda boleh menggunakan kaedah berikut yang akan membantu daging kekal segar lebih lama.
Jadi, anda boleh menggosok permukaan daging dengan kemas dengan asid asetik dan meletakkannya di tempat paling sejuk di rumah. Pilihan kedua adalah memasukkan daging ke dalam mangkuk dalam dan menuangkannya dengan susu sejuk sehingga ditutup sepenuhnya (susu boleh digunakan segar dan masam), yang ketiga adalah membilas daging, membungkusnya dengan kain yang direndam larutan salisilik dan letakkan di tempat yang sejuk. Perlu diingat bahawa kaedah ini dapat meningkatkan kesegaran daging tidak lebih dari 8-10 jam.
Cara menyimpan daging dengan betul di dalam peti sejuk
Di dalam peti sejuk, daging mesti disimpan di dalam bekas khas, sebaiknya satu gelas, yang mempunyai penutup. Anda perlu meletakkan semangkuk daging lebih dekat di dalam peti sejuk beku, di mana suhu udara tidak meningkat di atas 0 darjah.
Perlu diingat bahawa jangka hayat produk ini secara langsung bergantung pada suhu di dalam peti sejuk. Sebagai contoh, pada suhu dari +6 hingga +8 darjah, daging boleh disimpan tidak lebih dari 10 jam, kemudian 0 hingga +6 - tidak lebih dari 24 jam, dari -4 hingga 0 - tidak lebih dari 48 jam.
Cara menyimpan daging dengan betul di dalam peti sejuk
Pembekuan adalah kaedah yang paling dipercayai untuk mengekalkan kesegaran daging dalam jangka masa yang lama, untuk membuat simpanan.
Oleh itu, anda perlu membekukan daging seperti berikut: pertama sekali, daging perlu dibasuh dengan sempurna dan dipotong menjadi bahagian, kemudian setiap bahagian harus dicelup dengan tuala kertas, dibungkus dengan foil dan ditampal (atau dimasukkan ke dalam foil) sehelai kertas dengan tarikh pembekuan, masukkan beg ke dalam peti sejuk …
Bagi masa penyimpanan daging beku, ia bergantung pada suhunya, misalnya, jika berada di bawah -12, maka daging boleh disimpan tidak lebih dari empat bulan, jika dari -12 hingga -18, maka hingga lapan bulan, dari -10 hingga -24 - tidak lebih dari setahun.
