Mana-mana suri rumah tahu bagaimana makanan ikan yang sihat dapat disediakan sebelum dimasak dengan betul. Selalunya tidak boleh mengeluarkan kulit dari hati-hati dari ikan, dan selalunya bukan untuk semua orang. Di beberapa ikan, misalnya, di dalam pike, kulitnya mudah dikeluarkan, sementara yang lain hanya menyeksa. Tetapi belajar untuk melakukan ini masih tidak sukar.
Ia perlu
-
ikan mentah segar - 1 pc
Arahan
Langkah 1
Pilih antara dua kaedah mengaut ikan.
Langkah 2
Kaedah 1. Ambil ikan mentah, bilas dengan air dan angkat timbangan. Ini dilakukan dengan pisau ke arah bertentangan pertumbuhan timbangan. Setelah ikan dibersihkan di atas, teruskan pemisahan kulit. Potong kepala ikan. Untuk mengeluarkan kulit tanpa merosakkannya dengan stoking yang disebut, tarik kulit dari pangkal kepala ke arah ekor, seolah-olah menanggalkan stoking ke dalam. Sekiranya di beberapa tempat sukar untuk memisahkan kulit dari ikan, potong di tempat-tempat ini dengan pisau. Biasanya, potongan dibuat dalam bentuk bulatan semasa kulitnya dikeluarkan. Semasa membersihkan ikan dengan cara ini, ingatlah bahawa ia mesti utuh, bukan usus. Apabila anda mencapai ekor, potong bersama dengan kulit. Kaedah ini sesuai untuk memisahkan kulit dari pike.
Langkah 3
Kaedah 2: Basuh ikan dalam air mengalir sejuk dan buang sisiknya. Gunakan pisau untuk mengeluarkan insang dengan teliti dan memotong siripnya. Tinggalkan kepala anda. Potong perut ikan sepanjang keseluruhannya. Tanggalkan semua bahagian dalam dengan tangan anda, kadang-kadang menggunakan pisau untuk mengikis tulang perut. Potong rabung dengan berhati-hati. Mengikis kulit dengan pisau atau sudu. Oleh itu, kulit dapat dikeluarkan dengan mudah tanpa merosakkan daging. Setelah mengeluarkan kulit, ikan dapat disumbat dan isi dijahit dengan benang. Selepas penyediaan, benang harus dikeluarkan secara semula jadi.
