Musim panas adalah masa untuk berkelah. Apa itu piknik tanpa daging aromatik yang dimasak di atas arang? Sediakan barbeku dalam pengasam pudina - aroma dan rasa akan sangat enak! Babi atau kambing sesuai untuk barbeku.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 1 kg daging babi atau domba;
- - 250 g yogurt;
- - sekumpulan pudina;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 1, 5 buah. lada bel;
- - 1 sudu besar satu sudu sos Worcestershire;
- - garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Bilas pudina, kupas bawang putih. Dalam pengisar, kisar pudina bersama bawang putih dan garam hingga sebati. Masukkan sos Worcestershire, yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan. Pukul lagi hingga rata.
Langkah 2
Bilas sekeping daging segar, potong kiub kecil. Perlu diingat bahawa kepingan daging yang terlalu kecil akan cepat berubah menjadi arang batu, dan kepingan besar memerlukan masa yang lama untuk dimasak, jadi maksud emas itu penting di sini. Tuangkan kepingan daging dengan perapan pudina, diamkan selama 1-2 jam - ini cukup untuk kebab tepu dengan aroma khas. Pada peringkat ini, anda boleh menambah bawang, potong cincin, ke daging.
Langkah 3
Panaskan arang batu. Cincang kasar lada bel, senar pada tusuk sate, bergantian dengan potongan daging dan cincin bawang, jika ditambahkan ke pengasam. Goreng di atas arang hingga lembut. Hidangkan panas pada lidi dalam perapan pudina.
