Potongan lezat, cepat dan berkhasiat, dan ia sesuai dengan kebanyakan lauk. Untuk mempelbagaikan potongan daging yang biasa, anda boleh menyediakan pelbagai sos untuk mereka, yang akan memberikan rasa dan rasa baru kepada makanan biasa.
Sos untuk potongan daging
Oleh kerana roti daging agak kering setelah digoreng, lebih baik menghidangkan sos bersama mereka. Sos tomato, yang boleh berdasarkan tomato atau pes tomato, dengan idealnya akan menekankan rasa daging. Untuk menyiapkannya, cukup menggoreng satu sudu tepung dalam mentega hingga coklat keemasan, tambahkan padanya jumlah pasta tomato yang diperlukan, kira-kira 100 ml kaldu daging. Secara berasingan, goreng bawang, wortel, dan kemudian campurkan semuanya dengan sos. Dalam kes ini, garam dan lada ditambah secukup rasa pada akhir memasak.
Bawang putih, kemangi, paprika, cabai, pasli - semua bahan ini boleh ditambahkan ke dalam sos tomato untuk roti daging. Beberapa suri rumah bahkan menuangkan potongan goreng dengan sos ini, dan kemudian rebus di bawah penutup tertutup selama beberapa minit. Potongan daging yang disediakan dengan cara ini tidak akan kelihatan kering.
Pelbagai sos untuk potongan daging
Oleh kerana kek ikan lebih lembut secara konsisten, ia akan enak dengan sos berkrim. Dengan cepat, anda boleh menyiapkan "Bechamel" klasik, yang popular di kalangan ramai orang. Untuknya anda memerlukan:
- 3-5 sudu besar. sudu tepung;
- 1 biji bawang;
- 3-4 sudu besar. sudu mentega;
- 1 gelas susu atau krim masam;
- 5, 5 gelas kaldu daging;
- garam dan lada secukup rasa.
Pertama, anda perlu memanaskan mentega dalam kuali, tambahkan tepung ke dalamnya dan goreng hingga coklat keemasan. Bawang mesti dicincang halus, digoreng sedikit dan digabungkan dengan tepung, kaldu, susu atau krim masam. Garam dan rempah-rempah ditambahkan secukup rasa dan kuah harus didihkan dengan api yang sangat rendah.
Apabila tidak ada waktu sama sekali, cukup untuk mencampurkan krim masam, jus lemon, ramuan dan garam kegemaran. Sos yang dihasilkan dapat dicurahkan ke atas semua potongan daging, dengan itu memberikan rasa baru pada hidangan yang sudah biasa.
Sekiranya anda mahukan sesuatu yang lebih sedap atau lebih sedap, anda boleh membuat sos bawang putih berasaskan krim masam. Dari bahan yang anda perlukan:
- 250 g krim masam atau krim;
- 3 ulas bawang putih;
- garam, pasli, dill, ketumbar.
Hijau dan bawang putih mesti dicincang halus dan dicampurkan dengan krim masam, garam. Sos ini disediakan dalam beberapa minit dan sesuai untuk cendawan cendawan, kentang dan sayur.
Sos adalah kaedah terbaik untuk menyajikan hidangan dengan rasa baru. Untuk potongan daging, anda boleh menyediakan beberapa sos secara serentak, yang akan dipilih oleh semua orang mengikut citarasa mereka.
