Ramai orang tidak suka kebab shish yang dibuat dari satu daging sahaja. Terdapat resipi indah untuk kebab daging babi dan sayur-sayuran dengan sos herba. Kombinasi sempurna dan aroma pedas ringan akan mempelbagaikan menu anda.
Ia perlu
- - 1 PC. zucchini;
- - 1 terung;
- - 1 kg daging babi;
- - 1 lada manis;
- - 6 keping. tomato sederhana;
- - 6 keping. kentang kecil;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 1 PC. lemon;
- - 50 g daun ketumbar;
- - 2 biji. cengkih bawang putih;
- - 30 g selasih hijau;
- - 5 g garam;
- - 10 g lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan keringkan semua sayur-sayuran di atas tuala kertas. Kupas kentang. Kupas lada dari biji dan tangkai. Kupas dan kisar bawang putih dalam penekan bawang putih atau hancurkan dalam mortar seramik. Ketepikan dari sayur-sayuran lain. Bawang putih yang dihancurkan hendaklah duduk selama kira-kira 30 minit.
Langkah 2
Potong sayur dengan pisau tajam. Sekiranya kentang tidak cukup kecil, potong menjadi dua bahagian, tetapi lebih baik menggunakan kentang kecil. Potong zucchini dan terung ke dalam bulatan kecil. Tomato dalam perempat.
Langkah 3
Bilas daging dengan baik dan potong sama rata. Cincang halus ramuan dan campurkan dalam satu mangkuk dengan bawang putih, lada dan garam. Masukkan jus lemon dan minyak zaitun di sana.
Langkah 4
Masukkan daging dan sayur-sayuran ke dalam bekas dengan ramuan, campurkan dan biarkan hingga 20-30 minit. Anda boleh meletakkan sayur di atas lidi dan goreng.
