Pisang adalah buah beri eksotik, tumbuhan herba yang batangnya tumbuh langsung dari rimpang. Tanah air pisang adalah Asia Tenggara, kemudian tanaman ini mula ditanam di negara-negara tropika di Afrika dan Amerika.
Terdapat hingga 70 jenis pisang, tetapi tidak semuanya dapat dimakan. Tumbuhan ini adalah gudang vitamin dan nutrien, termasuk serotonin - hormon kegembiraan.
Bahan dan vitamin bermanfaat yang terdapat dalam pisang:
- vitamin A;
- vitamin C;
- vitamin PP;
- vitamin E;
- Vitamin B;
- kalsium;
- potasium;
- natrium;
- magnesium;
- fosforus;
- tembaga;
- besi;
- zink;
- katekolamin;
- tanin dan bahan aromatik;
- enzim;
- eters;
- Asid epal;
- kanji;
- sukrosa;
- karbohidrat;
- protein;
- pektin;
- selulosa;
- triptofan;
- serotonin.
Sifat pisang yang berguna dan kegunaannya
Pisang adalah produk makanan yang dimakan di seluruh dunia. Negara-negara penanaman pisang memilih mereka belum siap untuk kemudahan pengangkutan. Agar pisang matang kemudian, mereka ditempatkan di ruang khas untuk pengudaraan dengan etilena, sementara pati, yang banyak terdapat dalam pisang hijau, berubah menjadi gula. Pisang bertukar menjadi kuning tanpa kehilangan vitamin dan nutrien.
Pisang masak dan kehijauan boleh didapati dijual. Pesakit kencing manis lebih baik makan pisang yang belum masak sebelum kanji berubah menjadi gula. Orang yang sihat harus memilih pisang kuning, tegas, ekornya harus berwarna kehijauan dan elastik. Anda perlu menyimpan pisang masak pada suhu + 14 darjah, tetapi tidak di dalam peti sejuk. Sekiranya pisang berubah menjadi kehijauan ketika dibeli, pisang akan masak pada suhu bilik 20-22 darjah. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam beg kertas dan meletakkan sebiji epal di dalamnya, kesannya akan sama seperti pengudaraan dengan etilena.
Pulpa pisang memiliki sifat menyelimuti mukosa gastrik dan menyembuhkan bisul, namun, tidak dianjurkan untuk memakannya dalam jumlah besar, kerana, kerana zat purin, mereka kurang dicerna dan menyebabkan peningkatan pembentukan gas di saluran gastrointestinal.
Pisang boleh dijadikan makanan diet, ia dapat memuaskan rasa lapar dengan baik. Pada asasnya, tumbuhan ini tidak memberi alahan, pisang puri termasuk dalam diet kanak-kanak di bawah satu tahun, tetapi alergi masih mungkin terjadi pada orang yang tidak bertoleransi terhadap susu getah, buah-buahan eksotik seperti alpukat dan mangga.
Pisang memberi rasa gembira, ini disebabkan oleh kehadiran pendahulu serotonin triptofan dan serotonin itu sendiri. Makan 1-2 biji pisang sehari mempunyai kesan tonik pada tubuh: kecekapan meningkat, tenaga muncul, tumpuan perhatian bertambah. Pisang adalah sumber magnesium dan kalium, zat besi dan zink, oleh karena itu digunakan dalam perawatan penyakit ginjal, hati, aterosklerosis, anemia, hipertensi dan pembengkakan ekstremitas.
Tumbuhan ini mempunyai kesan penenang pada sistem saraf, menormalkan tidur, merupakan antikonvulsan, dan juga mempunyai kesan positif terhadap potensi lelaki. Pisang digunakan dalam topeng kosmetik untuk menyuburkan, melembapkan dan melembutkan wajah dan rambut.
Memudaratkan dari penggunaan
Dengan semua sifat positif dalam pisang masak, terdapat banyak gula, tidak boleh dimakan oleh pesakit diabetes dan dalam jumlah besar oleh orang yang gemuk. Pisang tidak dianjurkan untuk digunakan dalam penyakit saluran gastrointestinal pada masa akut, mereka juga mempunyai sifat penebalan darah, sehingga tidak boleh dimakan dengan vena varikos dan tromboflebitis.
