Mercimek chorbasy adalah sup Turki yang terbuat dari lentil merah dengan cendawan. Lentil mengandungi banyak bahan berguna: protein, fosforus, magnesium, kalsium, zat besi. Di Turki, adalah kebiasaan makan sup untuk sarapan pagi.
Ia perlu
- - 200 g lentil merah
- - 1 liter air
- - 100 g minyak zaitun
- - 1 biji bawang
- - 1 lobak merah
- - garam secukup rasa
- - 200 g cendawan
- - hijau
Arahan
Langkah 1
Bilas lentil merah dengan baik terlebih dahulu. Potong bawang halus.
Langkah 2
Potong cendawan, parut lobak merah.
Langkah 3
Panaskan kuali dengan minyak sayuran, masukkan wortel, goreng bawang ringan. Kemudian masukkan cendawan dan goreng selama 5-7 minit.
Langkah 4
Masukkan lentil merah, tutup dengan air dan masak dengan penutup ditutup dengan api kecil selama kira-kira 15-20 minit.
Langkah 5
Pada akhir memasak, musim dengan garam dan lada, tambah pudina dan masak selama 1-2 minit.
Langkah 6
Tuangkan ke dalam pinggan, hiaskan dengan ramuan herba. Hidangkan dengan crouton.
