Kolagen selalu menjadi bahagian pemakanan manusia: kaldu tulang, sup dengan giblet, kepala, kaki dan ekor. Pada masa ini, produk ini tidak mencukupi pada menu harian.
Nasib baik, ada gelatin yang mudah ditambahkan ke makanan buatan sendiri. Gelatin adalah serbuk tanpa rasa yang diperoleh dari tulang haiwan. Produk ini kaya akan protein dan asid amino, yang penting untuk kulit, rambut, sendi, dan organ pencernaan yang sihat.
Faedah kolagen:
1. Kulit sihat. Biasanya masalah disebabkan oleh penipisan, pemecahan kolagen. Kedua-dua gelatin dan makanan tambahan membina dan menguatkan tisu penghubung. Pengukuhan ini membolehkan anda mengurangkan kedutan, kesan regangan, menghilangkan selulit. Kuku, gigi dan rambut dipulihkan dengan cara yang sama.
2. Proses pencernaan yang mantap. Kolagen meningkatkan penyerapan nutrien, menguatkan mukosa usus, mengatur metabolisme, kepekaan insulin, yang mendorong penurunan berat badan.
3. Tulang kuat, sendi tahan lasak. Bahan protein bahkan digunakan untuk merawat arthritis. Hasil yang berjaya dikaitkan dengan sifat anti-radang kolagen.
Berapa banyak yang harus anda makan?
Jumlahnya akan bergantung pada tujuan dan diet. Sebagai contoh, jika menu termasuk produk haiwan yang mengandungi kolagen, maka bahan tambahan tidak diperlukan. Norma yang diterima umum untuk orang dewasa ialah 10-30 gram sehari.
Cara Mudah Menambah Kolagen ke dalam diet harian anda
1 sudu besar masukkan sesudu agar-agar ke dalam periuk dengan sayur rebus hingga pekat.
Masukkan 1 sudu gelatin ke dalam semangkuk oatmeal panas dan kacau. Gelatin akan memberi bubur tekstur halus. Anda juga boleh menambah biji rami, kenari, madu.
Simpan 1 gelas susu pada api kecil sehingga menjadi sangat panas, tetapi tidak mendidih. Buat campuran secara berasingan: 0.5 cawan susu, 2 kuning telur, 1 sudu besar. sesudu gelatin, 2 sudu besar. sudu madu, 1 sudu teh pati. Pukul dengan baik dan biarkan selama 2-3 minit. Perlahan-lahan tuangkan susu yang dipanaskan ke dalam campuran ini, kacau. Masukkan kuali dengan api kecil lagi. Pukul terus, masak krim sehingga pekat, kira-kira 10 minit. Masukkan vanillin. Tuangkan ke dalam acuan, pindahkan ke peti sejuk untuk menebal puding, simpan selama kira-kira 1-2 jam.
Kupas 5 epal masak, potong menjadi 6 keping, masukkan ke dalam periuk. Tuangkan sedikit air untuk mengelakkan menutup epal. Rebus hingga lembut, kemudian angkat, hancurkan dan masukkan ayak. Masukkan gula secukup rasa, masak selama 5 minit untuk melarutkan gula. Cairkan 30 gram gelatin. Satukan dengan kentang tumbuk, kacau rata. Tuangkan campuran ke dalam acuan. Setelah jeli mengeras, potong gula-gula dengan pisau atau acuan.
