Tidak disempurnakan atau diperhalusi, dihidrat, dinetralkan, dibekukan, nitrida dan dilunturkan. Anda boleh bingung mengenai ciri-ciri minyak bunga matahari. Tidak sukar untuk memilih satu-satunya produk yang sesuai untuk diri anda sekiranya anda mengetahui sifat minyak dengan ciri-ciri tertentu.
Arahan
Langkah 1
Kedai ini menjual minyak sama ada yang diperhalusi atau tidak ditapis. Pilih salah satu yang sesuai untuk anda. Perhatikan warna minyak dengan lebih dekat, bunga matahari yang disempurnakan secara visual mempunyai warna keemasan cahaya transparan, dan bunga matahari yang tidak halus mempunyai warna yang lebih gelap dan bau yang jelas. Bakar dan goreng dalam minyak halus kerana tidak memercik, berbau atau terasa pahit. Anda boleh menyimpan minyak halus untuk jangka masa panjang, ia tidak membentuk sedimen, tidak seperti minyak yang tidak disempurnakan.
Langkah 2
Pilih minyak terhidrat. Semasa prosedur ini, minyak disingkirkan dari pelbagai jenis sebatian yang merosakkan rasa minyak.
Langkah 3
Sekiranya anda mahu minyak tidak berbuih atau menggelapkan ketika menggoreng, dan juga bebas daripada logam, racun perosak dan asid lemak, gunakan minyak bunga matahari yang dinetralkan.
Langkah 4
Apabila ada anak di rumah, disarankan untuk membeli mentega beku, ia juga sesuai untuk menu makanan. Minyak semacam itu tidak kehilangan warnanya dan tidak meninggalkan sedimen walaupun pada 0 darjah, sementara minyak halus mulai kehilangan warna dan kualitinya sudah pada suhu 4 darjah panas.
Langkah 5
Adakah anda menjangkakan minyak anda akan dikonsumsi dengan perlahan dan, sebagai hasilnya, disimpan dalam jangka masa yang lama? Kemudian minyak nitrida adalah untuk anda. Proses nitriding memanjangkan jangka hayat, bukan merugikan nutrien dan vitamin, dan gelembung, yang merupakan semacam penghalang penembusan udara ke dalam minyak, menghalangnya daripada mengoksidasi.
Langkah 6
Cari minyak keputihan di rak kedai. Ini adalah minyak yang diperjelaskan. Minyak semacam itu disesuaikan untuk menggoreng, tidak hanya dijernihkan, tetapi juga dibersihkan dari kekotoran yang awalnya terdapat dalam minyak.
Langkah 7
Dan akhirnya, pilih minyak yang dihilangkan bau jika anda tidak menyukai bau minyak tertentu semasa menggoreng. Sebaliknya tidak berbau.
