Perkara paling mudah untuk dimakan oleh ahli makanan mentah adalah epal - itulah makan tengah hari. Tetapi kadang-kadang anda ingin menikmati gabungan rasa. Membuat sushi mentah dengan cepat dan mudah adalah makanan segera gaya Jepun yang sihat.
Ia perlu
- - nori
- - kembang kol
- - timun
- - tomato
- - wasabi
- - biji rami
- - sos soya
Arahan
Langkah 1
Terdapat dua jenis nori di rak bahagian masakan Asia di kedai: goreng dan kering. Untuk sushi makanan mentah, perbezaannya sangat penting, jadi anda harus memilih nori kering yang belum menjalani rawatan panas.
Biji rami mesti digiling dalam penggiling kopi sebelum memulakan proses penyediaan sushi.
Potong kembang kol menjadi serbuk halus. Ini harus dilakukan dengan pisau tajam, tanpa menggunakan penggiling daging atau pengisar, kerana alat tersebut akan merosakkan kepingan, kubis akan mulai mengeluarkan jus dan rasanya akan merosot.
Kami mengambil jumlah produk dari pengiraan: untuk satu daun nori, 1-2 sudu besar kerepek kubis dicampur dengan 0,5 - 1 sendok teh biji tanah, sekitar seperempat timun dan satu keping tomato.
Sekiranya tidak ada tikar khas untuk sushi dan gulung, tidak menjadi masalah: anda boleh memutar sushi pada serbet kain.
Langkah 2
Sebarkan daun nori di atas meja, letakkan kira-kira separuh, meninggalkan ruang kosong 1 - 1,5 cm di satu sisi, serbuk kembang kol dicampur dengan biji rami tanah. Letakkan kepingan timun yang paling nipis dipotong dengan pengupas sayur di atas kubis. Isi seluruh permukaan kubis dengan meletakkan timun dalam satu lapisan.
Potong kepingan dari tomato dengan ketebalan 0,3 - 0,5 cm. Potong kepingan menjadi kiub. Susun kepingan tomato di sepanjang lapisan timun. Masukkan sekeping wasabi selari dengan tomato.
Langkah 3
Balut dalam gulungan, bermula dari sisi dengan lekukan 1-1,5 cm. Tepi nori boleh dibasahi dengan air sejuk untuk lekatan yang lebih baik.
Potong gulungan yang terbentuk dengan cara ini di sepanjang garis perforasi menggunakan pisau dengan pisau nipis yang tajam, yang mesti dibasahi dengan air sejuk.
Hidangkan sushi mentah dengan kicap dicampur dengan wasabi.
