Brokoli adalah pelbagai jenis kubis yang mempunyai banyak khasiat. Khasiat brokoli yang bermanfaat memberi sayur-sayuran ini status produk perubatan.
Brokoli mengandungi serat, yang membantu meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal dan menyingkirkan toksin dari badan. Juga di kubis ini terdapat protein, mineral - zat besi, fosfor, yodium, kromium, zink, kalium, kalsium, magnesium dan selenium. Ia mengandungi klorofil, yang mempunyai kesan positif terhadap komposisi darah, asid amino, vitamin - C, E, K, PP, beta-karoten. Kandungan vitamin C adalah 1.5 kali lebih banyak daripada pada oren, dan jumlah beta-karoten sama dengan wortel.
Brokoli dianggap produk kecantikan. Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut. Ia juga penting bahawa rendah kalori, hanya terdapat 30 kkal per 100 g. Oleh itu, perlu diambil kira sayur ini bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Anda hanya perlu mengganti makan malam dengan 350 g brokoli rebus dalam air masin dan dibumbui dengan minyak bijan dan jus lemon. Minum dengan 1 gelas kefir. Selepas 2 minggu, anda akan kagum dengan hasilnya.
Ini mesti dimasukkan dalam diet anda untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular, diabetes mellitus, aterosklerosis dan masalah sistem saraf, atau sebagai profilaksis bagi orang yang mengalami tekanan. Brokoli dianggap menghalang pembentukan sel barah kerana komposisi mengandungi sulforaphane, sinegrin dan indole-3-carbyne. Juga, sayur hijau menguatkan sistem imun, membuang lebihan air dari badan dan, kerana kandungan asid folik yang tinggi, disyorkan untuk wanita hamil.
Brokoli boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis hidangan. Contohnya, tambahkan telur dadar atau masak sebagai hidangan bebas dengan mentega, bawang putih dan lada hitam; atau minyak zaitun dan cuka sari apel untuk ikan, cuka balsamic untuk daging. Anda boleh membuat brokoli - kentang tumbuk atau menambah salad sayur. Juga, sayur ini bagus untuk sup puri. Secara umum, berkhayal dan bereksperimen!
