Gulung ketam pedas adalah makanan ringan Jepun yang popular. Oleh kerana sangat sukar untuk mencari daging kepiting segar di negara kita, daging ketam kalengan atau tongkat ketam dapat digunakan untuk resipi hidangan ini. Bahan penting lain adalah sos pedas, yang boleh dibeli di kedai khusus atau disediakan sendiri.
Ia perlu
- - 150 g beras sushi;
- - 3 helai rumput laut nori;
- - 150 g daging ketam dalam tin;
- - 2 sudu besar sudu kaviar masago atau biji bijan;
- - 1 sudu teh jus lemon;
- - 1 sudu besar sesudu mayonis;
- - 1 sudu teh gula;
- - 50 ml cuka sushi;
- - garam secukup rasa;
- - wasabi secukup rasa;
- - sos pedas.
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda perlu merebus nasi Jepun mengikut kaedah yang ditunjukkan pada bungkusan. Musim nasi siap dengan cuka beras, tambah gula, garam dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 2
Untuk menyediakan pengisian untuk gulungan, anda memerlukan daging ketam kalengan dan sos pedas. Potong daging ketam (atau kepiting) menjadi kepingan kecil dan campurkan dengan sos pedas. Sekiranya anda ingin membuat gulungan dengan rasa yang lebih pedas, bukannya sos pedas, anda boleh menggunakan mayonis atau sos lain.
Langkah 3
Balut tikar untuk gulung dalam bungkus plastik untuk mengelakkan bahan tersekat di antara batang buluh. Letakkan selembar nori di atas sehingga bahagian berkilat berada di bahagian bawah. Masukkan lapisan nasi sushi di atas kepingan, minyak dengan mayonis dan pasta wasabi. Seterusnya, letakkan pengisian ketam kalengan yang telah disiapkan, taburkan dengan jus lemon.
Langkah 4
Balut gulung ketam dengan tikar buluh. Potong gulungan yang dihasilkan menjadi 6-8 bahagian yang sama. Kami meletakkan hidangan siap di atas pinggan, menghiasnya dengan biji wijen atau kaviar masago.
