Epal yang dibakar di dalam ketuhar mempunyai rasa yang luar biasa dan faedah besar untuk tubuh. Mereka boleh dimakan sebagai hidangan harian dan perayaan - hanya bakar epal dengan kayu manis, madu, kismis, keju kotej dan bahan-bahan gula-gula lain. Jadi bagaimana anda memilih epal yang sesuai untuk dibakar di dalam ketuhar?
Memilih pelbagai terbaik
Beberapa epal yang paling lazat adalah varieti Antonovka, Golden, Grand dan Semerenko, yang mempunyai struktur longgar, padat dan bubur lezat. Untuk memasak, lebih baik memilih buah-buahan hijau besar yang mempunyai rasa manis dan masam dan menjadi lebih enak semasa membakar. Kurang enak adalah jenis epal lembut kuning dan merah, sementara varieti hijau bahkan sesuai untuk memasak angsa atau itik dengan epal.
Untuk penaik, lebih baik memilih buah-buahan dengan kupas yang kuat dan bubur yang kuat, yang mempunyai rasa sedikit masam.
Epal Saffron, Macintosh, Ranet dan Granny Smith juga bagus untuk ketuhar. Variasi musim luruh-musim sejuk pertama mempunyai rasa manis dan masam, bentuk kerucut bujur dan kulit oren dengan jalur merah. Epal seperti itu enak dan sangat berair ketika dibakar, dan strudelnya hanya ilahi.
Resepi Epal Bakar
Epal yang dipanggang oven sesuai untuk diet orang yang mengalami masalah saluran gastrointestinal, kerana komponen aktifnya setelah rawatan panas kehilangan keasidan, mengekalkan semua vitamin dalam komposisi mereka. Di samping itu, suhu tinggi oven membolehkan badan menyerap kalium yang terdapat dalam epal panggang dengan lebih baik.
Oleh itu, untuk memasak epal panggang yang lazat, anda perlu mengambil mana-mana jenis di atas, mencuci buah-buahan, memotong ekor bawah daripadanya dan membuat corong di atasnya. Melalui corong ini, anda perlu membuang tangkai dan biji dengan berhati-hati, yang sama sekali tidak diperlukan dalam penyediaan pencuci mulut epal.
Sebaiknya keluarkan bahagian dalam epal dengan pisau sayur atau khas, atau dengan pisau meja kecil biasa.
Kemudian masukkan epal yang telah dikupas ke dalam bekas (periuk, loyang, baking dish), di mana sedikit air dituangkan. Buah-buahan mesti dimasukkan ke dalam bekas dengan corong menghadap ke atas. Anda boleh menambahkan madu atau gula dengan kismis ke setiap lubang di epal secukupnya, selepas itu bekas diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Setelah sepuluh hingga lima belas minit, pulpa epal akan memperoleh konsistensi lembut dan lembut. Sebaiknya ikuti proses memanggang agar kulit buahnya tidak retak, dan epal itu sendiri tidak pecah. Epal siap boleh dihiasi dengan beri atau krim disebat dan disajikan dengan sejuk.
