Saya tertanya-tanya apa yang dimahukan oleh firaun sejak ribuan tahun yang lalu? Tidak sepenuhnya jelas sama ada orang Mesir kuno menggunakan tomato, tetapi kacang tanah tersebar luas di negara-negara Afrika.
Ia perlu
-
- 1 cawan kacang tanah
- 4 biji tomato
- 1 biji bawang
- garam
- lada merah tanah
- daun selada
- hijau
Arahan
Langkah 1
Sediakan kacang terlebih dahulu. Anda boleh memulakan dengan produk apa pun, tetapi ingat bahawa tomato, berbaring, boleh bocor, dan bawang akan memenuhi seluruh dapur dengan baunya - ini juga bukan momen yang sangat menyenangkan.
Jadi kacang. Kupas mereka, masukkan ke dalam mortar dan kisar. Anda boleh menggunakan pemproses makanan (mangkuk cincang kecil) jika anda mahu, tetapi hanya jika anda pasti tidak mendapat puri walnut dan bukannya kacang cincang. Salad akan lebih enak dan lebih indah jika kepingan kacang cukup besar. Beberapa keping boleh dibiarkan utuh.
Langkah 2
Sekarang tiba masanya untuk mengatasi tomato. Anda memerlukan pulpa, jadi buahnya perlu dikupas. Ini lebih mudah daripada yang kelihatannya pada mulanya. Gunakan pisau tajam untuk memotong bahagian atas tomato dengan corak silang. Tuangkan air mendidih ke atas buah dari teko atau turunkan selama beberapa saat (15-20) dalam periuk mendidih. Kemudian segera pindahkan tomato ke air sejuk (semakin sejuk semakin baik). Kupas tomato yang telah disejukkan dari kulit dengan mengupasnya dengan pisau dari sayatan. Setelah mengeluarkan kulitnya, potong tomato menjadi kiub bersaiz sederhana.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong halus. Di sini anda juga boleh menggunakan mesin pencincang - mekanikal dan elektrik (pengisar). Tetapi cuba jangan mengubah bawang anda menjadi kasar jika anda memutuskan untuk tidak memotongnya dengan tangan. Bawang manis merah baik untuk salad. Bawang seperti itu tidak boleh dicincang sangat keras, tetapi dipotong menjadi cincin separuh nipis.
Langkah 4
Gariskan bahagian bawah dan sisi mangkuk salad dengan daun selada dan selasih. Satukan tomato, kacang, bawang cincang dalam mangkuk yang sudah siap. Masukkan garam dan lada secukup rasa dan kacau perlahan.
Langkah 5
Masukkan salad yang telah disediakan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam sehingga campurannya diselitkan dengan baik. Kacau perlahan-lahan, taburkan dengan ramuan dan hidangkan. Pasli dan / atau kemangi adalah ramuan yang baik - lebih baik jangan memotongnya dengan pisau, tetapi memilihnya dengan tangan anda. Salad seperti itu tidak boleh diletakkan di atas meja untuk waktu yang lama - lebih baik memakannya dengan cepat, sehingga tomato mengalir dan merosakkan penampilan hidangan. Hidangkan salad Mesir dalam bahagian kecil bila boleh.
