Kelezatan lazat yang datang kepada kami dari tukang masak Mesir disebut fytyr. Ia mudah dimasak, tetapi ternyata sangat enak. Seperti, dan semua gula-gula oriental. Sekiranya anda ingin mengejutkan kediaman anda dengan pelbagai, fytyr adalah yang anda perlukan.
Sediakan makanan berikut:
Doh - segelas susu, sebiji telur, 3 liter. tepung, 5 gram yis segar, sebungkus mentega.
Krim - telur, l. gula, 3 l. kanji, 2 l. susu, vanillin.
Untuk ujian, tumis ragi dalam susu suam. Masukkan tepung, telur, garam di sana, uli adunan, bahagikan separuh. Gulung setiap bahagian dengan penggulung ke lapisan, lumurkan dengan minyak. Gulungkan lapisan ke dalam gulungan, kemudian ke siput.
Balut siput yang dihasilkan dalam bungkus plastik. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam. Selama ini, anda perlu menyediakan krim. Kisar telur dalam mangkuk dengan penambahan gula dan kanji, cairkan jisim dengan susu suam. Hidupkan kompor, letakkan periuk dengan api kecil, tuangkan campuran ke dalamnya dan didihkan dengan kacau berterusan. Kemudian sejuk di tempat yang tenang.
Letakkan doh di atas meja, anda tidak perlu menguli. Gulungkan doh sehingga menjadi dua lapisan setebal 2-3 mm. Kami meletakkannya di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar, meletakkan krim di atas. Ratakan semuanya. Lapisan kedua harus sedikit lebih besar, sehingga tepinya dapat dibalut di bawah yang pertama.
Cucuk permukaan tekak dengan garpu dan ratakan dengan kuning telur yang dicampurkan dengan susu. Letakkan loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, bakar hingga kekuningan. Kemudian kami mengeluarkan loyang, sejukkan sedikit. Taburkan bahagian atas dengan gula tepung. Fytyr baik untuk merawat panas dan sejuk ketika pengisiannya mengeras.
