Pelbagai jenis epal Antonovka yang popular tergolong dalam jenis masam. Epal berair berwarna hijau-kuning dengan sedikit asid mempunyai bentuk bulat biasa dan mencapai ukuran rata-rata.
Antonovka
"Antonovka" adalah pelbagai epal musim sejuk awal dan tersebar luas di Rusia tengah, Belarus, dan juga di wilayah tertentu di Ukraine dan wilayah Volga. Epal ini telah mendapat populariti kerana rasa dan aroma yang unik. Dengan pembungkusan dan penyimpanan yang betul, mereka tahan dengan baik pengangkutan, sebab itulah ia popular di banyak negara. Epal ini dimakan segar dan diproses. Jus, kompot, jem dari epal ini sangat berkualiti.
Pengisian putih
"Pengisian putih" adalah pelbagai jenis epal kegemaran banyak tukang kebun dan tukang kebun, kerana ketahanan musim sejuk pada pokok itu. Epal yang tahan fros pertama memperoleh rasa yang luar biasa. Mereka kuat, padat, dengan bubur berair halus atau rasa masam manis, mencapai jisim 200 g.
Simirenko
Epal "Simirenko" dianggap sebagai jenis yang bersahaja, menghasilkan tinggi, yang mempunyai jangka hayat yang panjang. Epal berukuran kecil, mencapai berat 150 g. Buah-buahan yang berair dan lembut dengan rasa manis dan masam dan warna hijau muda ditutup dengan pemerah pipi coklat di bawah sinar matahari.
Nenek Smith
"Granny Smith" - epal berair besar, mempunyai rasa masam dan warna hijau terang. Ukuran sebiji epal boleh mencapai 250-300 g, dan bentuknya bulat atau bujur. Epal ini mempunyai kulit yang bersih dan tegas. Mereka popular dalam masakan, kerana mereka mempunyai ketekalan yang kuat dan tidak menggelapkan untuk waktu yang lama ketika dipotong.
Wanita Pink
Epal merah jambu Pink Lady dengan pulpa yang renyah dan aroma masam dikenali di banyak negara. "Pink Lady" merujuk kepada jenis epal yang sudah lewat, mereka mula memetik pada fros pertama, yang memberi buah warna merah jambu yang sejuk. Epal bulat dan biasa, beratnya hingga 200 g.
Boykin
"Boykin" adalah pelbagai epal musim sejuk, buburnya mempunyai rona hijau muda dan rasa manis dan masam dengan kelebihan asid. Buah-buahan besar berwarna kuning-hijau di bawah sinar matahari diisi dengan pemerah pipi dalam bentuk jalur merah dan mencapai berat 170-200 g. Varieti ini popular di kalangan tukang kebun, kerana tidak bersahaja, tahan terhadap fros dan kekeringan, serta lebih awal dan sangat produktif. Jerman dianggap sebagai tanah air dari varieti ini.
Babushkino
"Babushkino" adalah salah satu epal pilihan kebangsaan Rusia terbaik. Ia disimpan dalam jangka masa yang lama dan bertolak ansur dengan pengangkutan. Epal berwarna hijau pucat dengan warna kuning dan mempunyai warna merah jambu di bahagian cerah. Epal masam aromatik sangat sesuai untuk membuat jem, pai dan produk masakan lain.
