Epal adalah buah yang sedap, sihat dan murah. Bergantung pada varieti, epal boleh mempunyai sifat yang berbeza: beberapa buah lebih baik untuk salad, yang lain untuk dibakar.
Varieti Gala masak pada akhir bulan Ogos dan mempunyai kulit yang sangat cerah. Epal dari pelbagai ini mempunyai pulpa manis yang padat dan berair. Varieti ini memperlihatkan kehebatannya dalam pelbagai pencuci mulut yang dipanggang, sangat sesuai dengan karamel dan kacang, selain itu, rasa segar yang lembut dari epal ini sangat terungkap ketika menggunakan kayu manis. Epal gala boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.
Antonovka adalah pelbagai jenis Rusia Tengah yang indah. Epal ini dibezakan dengan aroma yang luar biasa, sangat kuat, rasa masam-manis yang kompleks. Antonovka sangat sesuai untuk membuat charlottes, strudel dan barangan bakar epal lain. Bubur epal ini longgar, kasar, sangat berair. "Antonovka" tidak sesuai dengan rempah-rempah "manis" biasa (kayu manis atau kapulaga), tetapi ia dibuka dengan sempurna dalam duet dengan halia dan lada putih.
Granny Smith adalah salah satu jenis yang paling popular di dunia. Epal ini baik untuk memasak dan juga penggunaan segar. Charlottes, pai epal, pencuci mulut berlapis kompleks, marmalade dan jeli - Epal Granny Smith sesuai untuk semua ini. Mereka dibezakan dengan rasa masam dan rasa segarnya. Aroma mereka sepenuhnya dinyatakan selepas rawatan panas.
Braburn adalah epal manis dan pedas dengan aroma bunga yang sangat kuat. Bubur epal yang pekat dan kuat ini sesuai dengan rempah, kacang, kurma dan pelbagai buah gula-gula. "Braburn" adalah varietas yang sangat manis, jadi epal semacam itu dapat dipanggang dengan tambahan gula minimum, yang memungkinkan untuk membuat pencuci mulut rendah kalori dan sihat berdasarkannya.
Jonagold adalah jenis lain yang sesuai untuk penaik. Epal "Jonagold" mempunyai rasa manis dan masam yang ketara dan bubur ketumpatan sederhana. Mereka sangat baik dengan kayu manis, halia, kapulaga dan rempah lain. Rasa mereka dapat ditekankan secara luar biasa dengan kacang walnut.
Pink Lady adalah epal dengan rasa masam yang sangat luar biasa. Ini adalah salah satu varieti terbaru, kulitnya mempunyai warna hijau-merah jambu yang menarik. Pulpa Pink Lady sangat tegas dan rangup. Varieti ini berfungsi dengan baik untuk membuat charlottes dan pai, terutamanya jika anda lebih suka kombinasi rasa yang berbeza, kerana daging epal ini menjadi lebih masam setelah dibakar.
Simpan epal di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk dan gelap. Segala buah yang rosak atau rosak mesti dibuang dengan segera kerana akan merosakkan sisa epal.
Epal cincang menjadi gelap dengan cepat, untuk melambatkan proses ini sedikit, letakkan di dalam air sejuk dengan penambahan jus lemon. Walau bagaimanapun, epal tidak dapat disimpan dalam larutan dalam jangka masa yang lama, kerana epal akan merosakkan aroma dan rasa epal.
