Varieti epal yang paling berguna ialah Antonovka dan Renet Simirenko. Mereka mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan, yang diawetkan hampir sepanjang musim sejuk.
Arahan
Langkah 1
Epal adalah buah sihat dan berpatutan yang paling penting di negara-negara sejuk, di mana tempoh musim panas tidak cukup lama. Epal adalah salah satu daripada beberapa buah yang dapat disimpan selama beberapa bulan tanpa kehilangan khasiatnya yang berharga.
Langkah 2
Telah terbukti bahawa jus epal Antonovka membunuh mikroba yang menyebabkan disentri. Dan 2-3 epal sehari menormalkan jumlah kolesterol di hati, berkat jumlah pektin yang banyak. Buah masak mengandungi hingga 14% vitamin C, askorbat, asid malik, serta gula semula jadi yang sihat. Antonovka, seperti jenis epal lain, menormalkan kerja saluran gastrointestinal, berguna untuk menggunakannya pada waktu pagi untuk orang tua untuk fungsi normal usus. Sebaliknya, orang yang mengalami cirit-birit tidak boleh makan sebilangan besar epal, kerana mereka mempunyai kesan pencahar.
Langkah 3
Epal Antonovka bersaiz sederhana hingga besar dan beratnya 150 hingga 300 gram. Buah-buahan bulat, tegas dan berair dengan kulit hijau memperoleh warna kuning jerami apabila disimpan untuk jangka masa yang lama. Bubur berair dan beraroma mereka mempunyai konsistensi berbutir dan rasa manis dan masam dengan rasa masam yang ketara. Antonovka matang pada akhir musim panas dan awal musim luruh, dan untuk penyimpanan jangka panjang ia harus dikeluarkan pada akhir bulan September. Apabila epal bertahan dari frosts pertama, mereka menjadi lebih kuat dan mengekalkan kesegaran dan vitamin mereka lebih lama, sehingga Januari. Varieti ini banyak digunakan untuk membuat jus, kompot, marmalade dan pengawet.
Langkah 4
Buah-buahan dari variasi musim sejuk Simirenko mempunyai bentuk yang tidak simetri dan permukaan yang halus, rata-rata berwarna hijau muda atau hijau terang. Formasi berkarat pada kulit epal, berdiameter hingga 7 mm, adalah ciri khas dari varieti ini. Tetapi mereka tidak mempengaruhi rasa buah ini dan tidak merosakkannya. Epal menuai lewat mempunyai warna merah jambu di sisi cerah, yang khas untuk kawasan tumbuh di selatan. Dengan pengambilan epal yang betul pada akhir bulan September, pembungkusan dan pengangkutan, mereka dapat disimpan hingga musim panas berikutnya. Varieti ini mempunyai jangka hayat terpanjang, kebolehpasarannya adalah 90%.
Langkah 5
Bubur dari pelbagai ini berwarna putih murni, mempunyai rasa berair halus dengan rasa dan aroma yang menyenangkan. Epal ini mengandungi 7 hingga 12% gula semula jadi, serta sekitar 10% asid askorbik. Epal ini kaya dengan serat, vitamin C, A, B1, B2, zat besi, yodium dan unsur surih lain. Simirenko mempunyai ciri-ciri diet, sesuai untuk orang yang menderita obesiti dan diabetes.
