Yoghurt berkrim dengan sos karamel kopi tidak hanya kelihatan menggoda, tetapi sifat rasa krimnya sangat baik.
Ia perlu
- Bahan-bahan:
- - 5 bungkus gelatin,
- - 50 ml krim berat,
- - 300 g yogurt (0,3% lemak),
- - 300 g yogurt (3.5% lemak),
- - 100 ml kopi pekat,
- - 1 sudu kecil gula vanila
- - 30 g gula
- - 50 g gula tebu.
Arahan
Langkah 1
Rendam agar-agar dalam air sejuk.
Langkah 2
Kacau dua yogurt, gula biasa dan gula vanila sehingga jisim lapang diperoleh.
Langkah 3
Keluarkan gelatin dari air ke dalam periuk kecil dan tambahkan beberapa sudu air. Cairkan dalam mandian air. Kacau perlahan dan tuangkan 2 sudu besar yogurt ke dalam agar-agar.
Langkah 4
Campurkan semua gelatin dengan baki yogurt.
Langkah 5
Ambil 4 cawan kopi dan bilas dengan air sejuk, sebarkan yogurt secara merata di atas cawan. Tutup dengan pelekat dan sisihkan di tempat yang sejuk selama 6 jam, atau biarkan hingga pagi.
Langkah 6
Cairkan gula dalam periuk dengan api kecil hingga keperangan. Perlahan-lahan tuangkan kopi yang dicampurkan dengan krim, masak selama beberapa minit, sehingga jisim menjadi pekat seperti karamel. Kami akan mengetepikannya sehingga kemudian.
Langkah 7
Potong sepanjang tepi mangkuk dengan pisau nipis, celupkan mangkuk ke dalam air panas selama beberapa saat dan putar krim ke piring. Teratas dengan karamel.
