Lychee adalah buah yang popular di Asia, terutama di China, yang merupakan buah kecil dari pohon keluarga Sapindaceae dengan kulit keras dan daging lembut lut. Di Rusia, lychees mula dijual baru-baru ini dan masih menimbulkan persoalan: bagaimana memilihnya, bagaimana memakannya dengan betul.
Lychee
Lychee adalah salah satu dari banyak nama untuk buah keluarga Sapindaceae: mereka juga disebut "rubah", "liji", "laysi" atau "plum Cina". Tetapi buah-buahan kecil ini sama sekali tidak serupa dengan warna, ukuran, atau rasa dengan sebiji buah. Buah bujur hingga 4 sentimeter ditutup dengan kulit merah keras dengan tubercles tajam kecil. Kupasnya mudah dipisahkan dari pulpa, yang mempunyai konsistensi seperti jeli.
Rasa lychee sukar digambarkan, ia sering dibandingkan dengan anggur, tetapi sebenarnya, kesamaannya terbatas pada konsistensi yang hampir sama, walaupun ada yang merasakan rasa anggur dalam buah-buahan eksotik ini. Lychee yang belum masak dirajut sedikit, dan lychees yang matang mempunyai rasa manis yang kaya dengan warna masam. Di dalam buahnya terdapat tulang kecil yang kelihatan seperti biji chestnut kuda.
Bagaimana memilih dan makan leci?
Lychee bagi penduduk Rusia adalah produk yang terlalu eksotik sehingga tidak dapat menentukan kesegaran atau kematangan penampilan mereka. Semasa membeli plum Cina, perhatikan warnanya: mestilah berwarna merah atau merah jambu, tidak putih dan tanpa bintik-bintik. Juga, tidak boleh ada lekuk atau calar yang kuat pada kulitnya. Sekiranya kulitnya gelap, ini bermakna buahnya telah berbohong selama beberapa minggu. Rasa ini hampir tidak berubah, tetapi tidak mungkin menyimpan buah-buahan seperti itu untuk waktu yang lama, kerana jangka hayatnya adalah dua hingga tiga minggu. Anda perlu menyimpan leci di dalam peti sejuk, pada suhu bilik ia merosot dengan lebih cepat.
Anda boleh mengupas lychee dari kulit dengan jari, kerana nipis dan mudah koyak, tetapi lebih mudah untuk melakukan ini dengan pisau, memotong buah memanjang. Sekarang anda boleh membuang lubang dan memakan pulpa, atau memakannya dari semua sisi, seperti pic atau nektarin. Tetapi pilihan kedua tidak sesuai, kerana buahnya sangat kecil.
Buat pertama kalinya, jangan makan banyak leci sekaligus, cubalah beberapa buah dan perhatikan badan anda. Sebilangan orang mungkin alergi terhadap buah eksotik, sementara yang lain mengalami masalah pencernaan akibat kebiasaan. Sebaiknya jangan makan apa-apa satu hingga dua jam sebelum makan leci, ini boleh menyebabkan penapaian di dalam perut.
Buah ini mempunyai sejumlah khasiat yang bermanfaat: merawat ulser, diabetes, gastritis, penyakit pankreas dan hati, penyakit kardiovaskular. Ia mengandungi vitamin dan mineral dalam kadar yang sangat sesuai untuk manusia. Selain itu, di China, lychee dipercayai afrodisiak yang baik, dan banyak gadis Asia menggunakannya untuk menurunkan berat badan.
