Dari sekitar pertengahan Disember, anda dapat melihat buah merah yang tidak biasa disebut lychee di kedai. Ini menunjukkan dengan penampilannya sebagai pembeli yang tidak berpengalaman, tetapi banyak yang takut untuk menerimanya, tidak mengetahui apa itu dan bagaimana memilihnya, dan memilihnya lebih mudah daripada yang sepertinya.
Apa itu lychee?
Buah pokok buah lychee ditanam terutamanya di China, dari mana buah ini mempunyai nama lain - plum Cina. Tetapi ia juga ditanam di pulau Madagascar, Vietnam dan Thailand. Secara luaran, buah leci berwarna merah, kulitnya ditutup dengan tubercles kecil. Dari sudut pandang botani, lychee lebih berry daripada buah, tetapi dalam penampilannya lebih menyerupai yang terakhir. Ukuran buah leci kecil, kira-kira 3-4 cm, dan beratnya 25-30 gram. Daging putih tersembunyi di bawah kulit nipis, dan tulang berada di dalam daging.
Bubur Lychee rasanya manis, tetapi buah-buahan dengan rasa sedikit masam juga dapat dijumpai, bergantung pada waktu pengumpulannya. Sebagai peraturan, buah lychee dari Vietnam, Thailand dan Madagascar diimport ke kedai Rusia. Mereka masih mempunyai jalan panjang sebelum sampai ke kaunter. Limau dituai dalam bentuk yang belum matang, tetapi buahnya mempunyai masa untuk matang dalam perjalanan.
Bagaimana memilih buah leci masak?
Untuk membeli buah ini, anda mesti pergi ke kedai-kedai peruncit terkenal Rusia, kerana di sana harga untuk mereka tidak akan tinggi.
- Perkara pertama yang perlu diperhatikan adalah warna buahnya. Pengupas yang sangat ringan akan memberitahu anda bahawa lychee tidak masak, dan yang maroon ia terlalu matang. Buah masak mestilah berwarna merah jambu hingga merah.
- Kemudian anda perlu memeriksa janin untuk kerosakan mekanikal dan bintik-bintik asing. Sekiranya ada, anda tidak boleh mengambil buahnya.
- Perhatikan tempat di mana buah melekat di dahan, ia mesti kering.
- Anda perlu menghidu buahnya. Lychee matang menghilangkan aroma seperti mawar, semestinya tidak ada bau asing dan kimia.
- Anda juga boleh menggoncang buahnya. Sekiranya anda merasakan bahawa pulpa menggantung di dalam, maka ini adalah petanda yang baik. Dan jika ini tidak diperhatikan, maka ada kemungkinan buahnya sudah busuk.
Bagaimana nak guna?
Semuanya cukup sederhana di sini. Anda perlu mengupas buahnya. Daging telus putih yang boleh dimakan, tulang yang tidak boleh dimakan. Kulitnya boleh dikeringkan dan ditambahkan ke dalam teh untuk menambah rasa. Di tanah air lychee, pelbagai sos juga disediakan dari itu, ia adalah kalengan, dan tulang digunakan dalam perubatan rakyat. Anda tidak boleh makan lebih dari 7 buah sehari, kerana zat yang dikandungnya mempunyai kesan menjengkelkan pada membran mukus. Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun tidak boleh makan lychee, dan pada usia yang lebih tua, tidak boleh digunakan lebih dari 3 keping. Buah Lychee kaya dengan unsur surih yang bermanfaat dan juga mengandungi antioksidan semula jadi.
