Schnitzel yang paling halus dengan chanterelles boleh berubah menjadi hidangan gurih jika anda menambahkan bawang putih dan mustard cincang ke dalam bahan semasa memasak.
Ia perlu
- - 1 biji bawang besar
- - 400 g cendawan chanterelle
- - 1 sudu besar l. tepung
- - mentega
- - lada hitam tanah
- - krim masam
- - minyak sayuran
- - 4 biji daging babi
- - mustard dan bawang putih pilihan
Arahan
Langkah 1
Potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Masukkan cendawan chanterelle ke dalam isi kuali.
Langkah 2
Masak campuran chanterelle dan bawang selama 3-5 minit, kacau sentiasa. Masukkan satu sudu tepung dan tuangkan lebih dari 300 g kuah. Masukkan garam, lada, bawang putih dan mustard sesuka anda. Rebus semua bahan selama lebih kurang 5-7 minit.
Langkah 3
Garam daging di kedua-dua belah pihak dan pukul. Goreng pada kedua-dua belah sehingga berkerak. Masukkan semua bahan ke dalam loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10-15 minit. Jangan lupa menghias pinggan dengan herba sebelum dihidangkan.
