Adakah anda ingin memanjakan isi rumah anda dengan pastri yang enak? Cuba buat roti dengan keju kotej, lembut dan wangi. Pencuci mulut klasik pasti akan menjadi tambahan yang menyenangkan di meja.
Ia perlu
- - Tepung Gandum;
- - susu;
- - telur ayam;
- - mentega;
- - gula;
- - garam;
- - ragi;
- - keju kotej;
- - krim masam.
Arahan
Langkah 1
Resipi roti klasik dengan keju kotej melibatkan penggunaan adunan ragi. Panaskan segelas susu dalam mangkuk dalam hingga suhu bilik dan tambahkan satu sudu gula pasir dan 5 g yis pembuat roti kering ke dalamnya. Masukkan 150 g tepung ke dalam adunan dan masukkan ke tempat yang hangat selama 15 minit. Selama ini, doh mesti naik dengan baik.
Langkah 2
Masukkan 500 g tepung gandum yang telah diayak, 50 g mentega lembut, secubit garam dan satu sudu gula ke dalam adunan. Kacau adunan dengan teliti dan masukkan kembali ke tempat yang hangat dan bebas draf. Setelah doh naik, uli. Doh boleh naik 2-3 kali.
Langkah 3
Semasa adunan naik, mulailah membuat pengisian. Campurkan 300-500 g keju kotej parut dengan 2 kuning ayam, 1/2 cawan gula, 2 sudu besar krim masam dan 40 g mentega lembut. Pengisiannya mestilah agak padat. Sekiranya kelihatan berair, anda boleh menambahkan sedikit pati kentang atau tepung gandum ke dalamnya. Selalunya, roti dengan keju kotej dibakar menggunakan keju kotej manis siap pakai yang dibeli di kedai dan bukannya pengisian buatan sendiri.
Langkah 4
Kencangkan adunan yang naik sedikit dengan tangan anda dan potong kira-kira seukuran telur ayam. Gulung setiap bahagian ke dalam bola. Letakkan kepingan doh di atas papan pemotong tepung. Sekarang anda perlu menunggu sehingga doh naik.
Langkah 5
Celupkan bahagian bawah gelas ke dalam tepung dan peras lubang di bebola doh dengannya. Anda harus mendapatkan pangkalan dengan diameter hingga 10 cm dengan kemurungan di bahagian tengah. Pukul telur ayam dengan baik dan sikat bahagian bawah setiap bahagian dengannya. Pindahkan tortilla yang telah disediakan ke lembaran penaik yang ditutup dengan kertas perkamen yang disapu dengan mentega. Isi alur tortilla dengan campuran dadih.
Langkah 6
Bakar roti dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 minit. Untuk membuat roti menjadi subur, letakkan bekas air di bahagian bawah ketuhar. Ini akan mengelakkan barang yang dipanggang kering. Roti siap pakai boleh ditaburkan dengan kayu manis, gula tepung atau dicelup dalam aising.
