Hidangan hati ayam cukup sedap dan enak untuk makan tengah hari dan makan malam. Tambahan yang sangat baik adalah sos krim masam dengan rasa yang halus. Roti ayam digabungkan dengan banyak lauk - soba dan nasi, kentang dan pasta, campuran sayur.
Untuk menyediakan hidangan lazat dari giblets ayam, anda boleh menggunakan bukan sahaja hati, tetapi juga perut, sementara waktu rebusan harus ditingkatkan.
Produk yang anda perlukan adalah: bungkusan hati ayam - 500-600 gram, sebilangan bawang, 150 gram krim masam, minyak sayuran atau mentega, yang perlu digunakan untuk merebus atau menggoreng. Satu sudu besar diisi dengan tepung untuk menebal sos, garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
Hati harus dicuci, saluran darah dan lemak harus dipotong. Anda boleh memotongnya menjadi beberapa bahagian - sesuka hati. Potong bawang menjadi kepingan yang lebih kecil. Letakkan periuk pekat atau wajan besi tuang di atas api dan tuangkan minyak ke dalamnya. Goreng bawang di dalamnya hingga kekuningan.
Masukkan hati ayam ke dalam bawang goreng. Cecair akan dibebaskan - ia mesti disejat dengan api yang tinggi. Potong bawang kedua menjadi kepingan lebih besar daripada yang pertama. Masukkan bawang ke dalam periuk dan campurkan semuanya. Bawang pertama larut sepenuhnya semasa proses memasak dan memberikan bau bawang, yang kedua ditambahkan untuk jus dan tekstur.
Masukkan air mendidih - ia harus menutupi isi stew kira-kira satu sentimeter. Padamkan semuanya dengan api kecil selama satu jam, selepas itu anda perlu garam dan lada kandungannya. Masukkan tepung dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Masukkan krim masam. Campurkan semuanya semula dan tutup.
Brew mesti mendidih. Biarkan mendidih lebih kurang 5 minit dan matikan. Biarkan seketika. Hidangkan dengan lauk.
