Keju dianggap sebagai makanan istimewa, dan hari ini tidak banyak resipi untuk penyediaannya. Walau bagaimanapun, keju yang paling tidak biasa dan mahal tidak diiktiraf sebagai Roquefort, seperti yang difikirkan oleh ramai orang, tetapi sebagai Serbia Pule. Hanya sedikit orang yang mengetahuinya, kerana ia tidak tersedia untuk semua orang.
Arahan
Langkah 1
Serbia menghasilkan keju, yang diakui sebagai yang paling mahal di dunia; gourmets mengenalinya dengan nama "Pule". Pekerja yang dilatih khas membuatnya dari susu keldai mengikut resipi kuno, dan ingin tahu bahawa setiap orang hanya melakukan satu operasi, tidak mengetahui keseluruhan proses penyediaannya. Ini dilakukan untuk menjaga rahsia memasak.
Langkah 2
Dalam pengeluaran keju yang jarang berlaku, semuanya penting. Untuk membuat "Pule" hanya susu dari keldai Balkan yang digunakan, dan selama persiapan, mereka mengikuti tradisi lama agar tidak hanya menciptakan rasa keju legendaris, tetapi juga memasukkan jiwa ke dalamnya, untuk menjadikannya makanan istimewa yang jarang terjadi. Susu keldai dianggap sangat berguna, ia dihargai di dunia kuno, orang dahulu tahu khasiatnya yang berguna. Malah Cleopatra menggunakan susu ini untuk mengekalkan kecantikannya - bagaimanapun, legenda membicarakannya.
Langkah 3
Lebih sukar untuk membayangkan berapa banyak penikmat yang senang dengan keju dari Serbia, jika mereka bersedia membayar harga yang luar biasa untuk hidangan seperti itu. Keju sebegini berharga lebih dari seribu dolar per kilogram, dan ini adalah harga jualan untuk pemilik restoran.
Langkah 4
Keju Serbia tidak pernah dijual oleh kepala, seperti halnya keju biasa. Ia dibuat dalam bentuk piramid kecil atau tong seberat hingga 250 gram. Pertama, ini disebabkan oleh kemudahan pembungkusan dan penjualan, dan kedua, pengeluaran satu kilogram memakan hingga 25 liter susu keldai. Memasak sekaligus dan banyak sekali tidak menguntungkan.
Langkah 5
Penasaran bahawa keju ini sama sekali tidak digunakan dalam penyediaan hidangan. Hidangan ini disajikan dalam keadaan terpencil, tetapi bagi pelanggan yang sangat menuntut, pemilik restoran bersedia menawarkan hidangan eksotik - keju Pule, dihiasi dengan daun emas.
Langkah 6
Ngomong-ngomong, anda tidak dapat menjumpai "Pule" di mana-mana kedai, ini adalah kedudukan utama pembuat keju dan langkah pemasaran yang berjaya. Sebagai tambahan, Pule dibuat hanya di satu tempat - di ladang di cagar alam Serbia di Belgrade. Seperti yang mereka katakan, segala sesuatu di sini nampaknya dibuat untuk membuat keju terbaik di dunia - ekosistem yang luar biasa, spesies hidupan liar yang jarang berlaku, kemurnian murni sungai dan tasik. Keledai, dari susu orang Serbia yang membuat keju mereka, memakan rumput segar di lereng perawan, yang telah menjadi tempat ziarah gourmet. Ini, dengan cara, membawa tidak kurang wang daripada keju itu sendiri.
Langkah 7
Rupa-rupanya, makanan istimewa yang terkenal ini mirip dengan keju Sepanyol yang disebut "Manchengo", rasanya yang sama putih dan rapuh, tetapi "Pule" mempunyai rasa yang luar biasa dan mendalam dengan rasa pahit. Mereka yang tidak mampu menikmati makanan istimewa Serbia membeli Manchengo sebagai keju versi murah, mirip dengan rasa dan bau Pula.
