Menurut legenda, bentuk pretzel muncul berkat para bhikkhu yang ingin mengucapkan terima kasih kepada Yang Mahakuasa dan membakar roti yang tidak biasa menyerupai tangan yang disilangkan dalam doa. Nama produk ini berasal dari bahasa Rusia dari bahasa Jerman, perkataan "kringeln" secara harfiah diterjemahkan sebagai "selekoh, putar".
Ia perlu
- - mentega - 200 g;
- - gula - 150 g;
- - gula vanila - 2 sudu teh;
- - telur - 3 biji.;
- - serbuk koko - 3 sudu besar;
- - serbuk penaik - 1 sudu teh;
- - tepung - 350 g;
- - coklat - 250 g;
- - kacang - 100 g;
- - biji poppy - 50 g;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Hancurkan gula dengan 150 g mentega, masukkan gula vanila dan telur dan kacau semua bahan sehingga sebati. Masukkan 3 sudu koko, gaul lagi.
Langkah 2
Satukan tepung dan beg serbuk penaik, ayak. Tuangkan ke dalam campuran mentega dan uli adunan. Uleni sehingga doh berhenti melekat di tangan anda.
Langkah 3
Gulung dari adunan ke flagella dengan diameter kira-kira 0.5 cm. Potong masing-masing sepanjang 10 cm. Sambungkan hujung setiap jalur dalam bentuk pretzel.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah. Gariskan loyang dengan kertas penaik atau sikat dengan marjerin. Letakkan pretzel dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Selepas itu, letakkan di atas pinggan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 5
Semasa pretzel sejuk, sediakan lapisan gula coklat. cairkan coklat di dalam mandian air. Kisar kacang ke dalam pengisar atau mortar. Tuangkan coklat ke atas setiap pretzel, taburkan dengan serbuk kacang di atas dan taburkan dengan gula tepung.
