Paskah atau Kebangkitan Tuhan adalah percutian yang hebat, salah satu simbolnya adalah kek Paskah. Tidak perlu membeli kek Paskah di kedai, kerana anda boleh membakarnya di rumah dengan sepenuh hati dan cinta.
Penyediaan makanan
Untuk memasak kek Paskah, anda memerlukan: 500 ml susu, 11 g yis kering, 1 kg tepung, 200 g mentega, 6 telur, 2 protein, 400 g gula pasir, 300 g kismis, 1 sudu kecil gula vanila.
Memasak kek Paskah
Anda perlu mula memasak kek Paskah dengan penyediaan doh, untuk ini, panaskan jumlah susu yang diperlukan, tetapi jangan sampai mendidih, kemudian larutkan ragi di dalamnya. Kemudian setelah 5 minit, masukkan tepung gandum ke dalam campuran ini dan kacau adunan dengan baik. Tutup mangkuk dengan tuala dan kemudian letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Ambil 6 biji telur dan asingkan putih dari kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan 300 g gula dan satu sudu teh vanillin. Pukul putih menjadi buih, tambah sedikit garam. Pertama masukkan kuning telur ke dalam adunan yang telah naik, kemudian segera masukkan mentega yang telah dilembutkan dan gaul rata. Seterusnya, masukkan protein.
Kuli doh, tambah sedikit lagi tepung jika perlu. Letakkan semula di tempat yang hangat selama 50-60 minit.
Pada saat ini, rendam kismis dalam air suam, biarkan selama 15 minit, toskan air setelah waktunya berlalu, dan bilas kismis dengan baik. Masukkan ke dalam adunan.
Ambil hidangan penaik dan minyak dengan minyak sayuran dengan baik, masukkan adunan kek Paskah ke dalam loyang. Tutup dengan tuala atau pelekat untuk membantu doh naik sedikit. Setelah 10 minit, masukkan borang ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 100 darjah, bakar selama 10 minit, kemudian tingkatkan suhu hingga 180 darjah dan bakar selama 20 minit. Apabila kek Paskah dibakar, biarkan sejuk di dalam oven yang telah dimatikan.
Pada masa ini, sediakan pulut, untuk ini, pukul dua protein dengan secubit garam, tanpa berhenti mengocok, secara beransur-ansur tambahkan 100 g gula pasir. Lumurkan kek suam dengan aising, hias dengan taburan pastri.
Kek Paskah sudah siap!
