Rasa kek ini, biasa dari zaman kanak-kanak, tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Lebih-lebih lagi, ia sangat ringkas dan mudah untuk menyediakannya, dan pencuci mulut kelihatan sangat asli.
Bahan-bahan untuk adunan:
- Krim masam (15-25%) - 250 g;
- Mentega (marjerin) - 200 g;
- Gula pasir - 150 g;
- Tepung - 400-500 g;
- Serbuk penaik - 3 sudu kecil
Bahan-bahan untuk krim:
- Susu pekat - 1 tin (380 g);
- Mentega - 150-200 g.
Penyediaan:
- Panaskan oven hingga 180-200 darjah.
- Untuk menyediakan doh, gabungkan krim masam, mentega lembut dan gula pasir. Kemudian tambahkan tepung yang telah diayak, serbuk penaik dan uli adunan roti pendek, yang padat mestilah tidak melekat pada tangan anda dan mudah membentuk bola.
- Tepung harus ditambah dalam bahagian, 400 g terlebih dahulu dan uli hingga bersih. Sekiranya doh ternyata cair, ada baiknya menambah 50 gram tepung setiap satu sehingga doh mencapai ketumpatan yang diingini.
- Sudah tiba masanya untuk bekerja ketuhar. Doh dihancurkan melalui penggiling daging dan dibentangkan dalam kek kecil di atas loyang. Bakar selama kira-kira 10-15 minit pada suhu 180-200C, sehingga pastri mempunyai warna coklat keemasan.
- Semasa biskut di dalam ketuhar, anda boleh mula membuat krim. Untuk melakukan ini, campurkan mentega (lebih disukai dilembutkan) dan susu pekat rebus hingga sebati. Selepas itu, krim mesti disejukkan.
- Biskut sejuk mesti dihancurkan dengan tangan. Di sini anda tentukan sendiri jenis serbuk apa yang anda ingin lihat dalam produk siap - lebih kecil atau lebih besar.
- Masukkan serbuk kuki ke dalam bekas yang dalam dengan krim dan kacau hingga sebati.
- Masukkan jisim yang dihasilkan dalam bentuk slaid pukal pada pinggan yang indah dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1-2 jam. Ini perlu agar pencuci mulut membeku.
- Anda boleh menghias kek mengikut budi bicara anda: aising coklat, kacang atau coklat parut.
