Mana-mana suri rumah yang sebenar boleh memasak borscht yang lazat, tetapi tidak setiap wanita biasa dengan resipi lain yang tidak digemari untuk hidangan popular ini. Bahan utama dalam borscht hijau adalah sorrel. Sayuran berdaun ini kaya dengan vitamin C, yang dapat membantu mengurangkan kekurangan vitamin. Pastikan untuk mencuba resipi borscht yang tidak biasa ini, yang sering juga disebut sup kubis hijau.
Ia perlu
- - kentang 4 biji.;
- - daging untuk kaldu 400 g;
- - telur 2 biji.;
- - bawang 1 pc.;
- - mentega 150 g;
- - dill, pasli, garam, lada;
- - lobak merah 1 pc.;
- - krim masam;
- - sekumpulan kelopak dan bayam.
Arahan
Langkah 1
Pada awalnya, anda perlu menyediakan sup daging. Bilas daging hingga bersih dan biarkan mendidih dengan api kecil, setelah diisi dengan air. Untuk aroma tambahan, masukkan lada hitam dan daun salam.
Langkah 2
Semasa kuahnya di atas tungku, rebus ke dalam telur. Telur rebus mencapai kesediaannya 8-10 minit setelah air mendidih.
Langkah 3
Kami mencuci dan membersihkan sayur-sayuran. Potong wortel dan bawang halus, potong kentang menjadi kiub dan potong sebilangan buah sorrel.
Langkah 4
Masukkan separuh dari sorrel yang lain ke dalam pinggan, tuangkan air mendidih di atasnya dan masukkan bayam di sana. Kaldu seperti itu harus disuntik selama 5 minit, setelah itu mesti disalirkan, dan semua sayur mesti dicincang dengan pisau atau pengisar.
Langkah 5
Kami membuat penggorengan wortel dan bawang.
Langkah 6
Oleh kerana kuahnya sudah siap, anda perlu menambahkan kentang dan bawang dengan wortel di sana. Mulai saat ini, kuahnya mesti direbus selama 15 minit lagi.
Langkah 7
Masukkan bayam bayam dan sorrel ke dalam kuahnya, dan biarkan sehingga masak selama 5 minit lagi.
Langkah 8
Akhir sekali, masukkan lada tanah dan ramuan lain. Matikan api, tutup periuk dengan penutup - biarkan borscht hijau meresap selama beberapa minit.
Langkah 9
Semasa menghidangkan sup, masukkan telur. Borscht hijau dengan krim masam pasti sedap!
