Casserole curd adalah pencuci mulut yang paling halus, beraroma dan lazat yang disediakan di hampir setiap keluarga. Ia pasti menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa. Perhatikan bahawa anda juga boleh menambahkan beri segar kegemaran anda ke kaserol seperti itu.
Bahan-bahan untuk kaserol:
- 0.8 kg keju kotej (anda boleh membeli 5%);
- 5 biji telur;
- 30 g pati jagung;
- ½ segelas susu pekat;
- 150 g gula;
- 150 g krim masam (20% lemak);
- 1, 5 sudu kecil serbuk penaik untuk doh;
- ½ sudu kecil Soda.
Bahan-bahan untuk sos:
- 200 g yogurt semula jadi;
- susu pekat;
- ceri.
Penyediaan:
- Langkah pertama ialah menyediakan sos. Untuk melakukan ini, tuangkan yogurt ke dalam bekas apa pun, tambahkan susu pekat dan ceri segar, yang sebelumnya dicuci dan diadu. Campurkan semuanya dan ketepikan.
- Bunuh keju kotej dengan pengisar hingga sebati, sehingga menjadi sejuk dan gebu.
- Masukkan krim masam dan susu pekat ke keju kotej yang dihancurkan, campurkan semuanya sekali lagi hingga rata.
- Pisahkan kuning telur dari putih. Masukkan kuning telur ke dalam jisim curd dan campurkan dengan lembut dengan spatula kayu.
- Ayak tepung jagung, serbuk penaik dan baking soda melalui ayak, tambah pada jisim curd dan kacau juga.
- Pukul putih telur dengan pengadun atau pukul hingga pekat. Kemudian tambahkan gula dalam bahagian kecil ke busa protein, tanpa berhenti mengalahkan semuanya dengan pengadun. Hasil akhirnya mestilah busa yang kuat dan berkilat.
- Jadi, perlahan-lahan campurkan busa putih ke dalam jisim curd menggunakan spatula kayu.
- Gaul dulu mangkuk multicooker dengan minyak, kemudian taburkan dengan tepung. Tuangkan tepung berlebihan.
- Pindahkan adunan curd dengan teliti ke mangkuk multicooker Putar mangkuk 3 kali mengikut arah jam dan tutup dengan penutup.
- Bakar kandungan multicooker selama 1 jam dalam mod "Baking". Perhatikan bahawa setelah dibakar, penutup multicooker tidak boleh dibuka sekurang-kurangnya setengah jam lagi.
- Selepas waktu ini, putar pai dari mangkuk ke piring, sejukkan, potong dan susun di atas pinggan, pastikan tuangkan banyak sos.
