Casserole kentang dengan daging cincang, kacang dan keju adalah alternatif yang bagus untuk makan malam keluarga. Ia dibentuk dengan sederhana dan dibakar dengan cepat. Pada masa yang sama, terdapat banyak kaserol, jadi itu akan mencukupi walaupun untuk keluarga besar.
Bahan-bahan:
- 150 g kacang;
- 1, 3 kg kentang;
- 0,5 kg daging cincang;
- 1 biji bawang;
- 4 ulas bawang putih;
- 100 ml susu segar;
- 1 biji telur;
- 2 sudu besar l. pes tomato;
- 4 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- 100 g keju Belanda;
- garam dan ramuan kegemaran.
Penyediaan:
- Bilas kacang hingga bersih, rendam dalam air sejuk dan biarkan semalaman.
- Pada waktu pagi, bilas kacang lagi, tambahkan air bersih dan rebus hingga lembut sehingga tidak mendidih.
- Kupas kentang, basuh, potong besar, masukkan ke dalam periuk, tambahkan air dan rebus hingga lembut. Kemudian ubah menjadi kentang tumbuk, perasakan dengan susu segar, tetapi sedikit hangat.
- Kupas hijau, bawang, bawang putih, basuh dan cincang halus dengan pisau, tanpa menyambung.
- Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Masukkan bawang putih dan bawang ke dalam minyak, goreng hingga keemasan.
- Hancurkan daging cincang dengan bersih dengan garpu atau tangan, masukkan ke dalam kuali dengan bawang, musim dengan garam dan goreng selama 5-7 minit. Kemudian masukkan kacang rebus dan pes tomato di sana, terus kacau dan goreng selama 3-5 minit lagi.
- Parut keju Belanda pada parut kasar.
- Masukkan telur ke dalam piring yang dalam, perasakan dengan garam dan pukul dengan garpu. Kemudian masukkan separuh daripada ramuan cincang dan separuh keju parut ke jisim telur. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Griskan penaik dengan minyak yang banyak.
- Masukkan ½ bahagian puri ke dalam lapisan sekata di bahagian bawah pinggan.
- Tutup puri dengan lapisan kacang dan daging yang rata, dan taburkan pengisiannya dengan bumbu cincang yang tinggal.
- Tutup sayur dengan bahagian kedua kentang tumbuk, dan ratakan jisim keju telur di atas kentang tumbuk.
- Casserole kentang yang dibentuk dengan kacang dihantar selama 25-35 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- 5-10 minit sebelum akhir memasak, kaserol mesti dikeluarkan dari oven, ditaburkan dengan bahagian kedua keju dan dihantar kembali ke oven.
- Keluarkan kaserol yang sudah siap dari oven, hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan terus dalam bentuknya.
