Shavlya di Uzbek adalah hidangan yang sangat menyelerakan, aromatik dan enak yang sesuai untuk makan tengah hari dan meja perayaan. Cukup mudah untuk menyediakannya jika anda mengetahui beberapa nuansa.
Ia perlu
- • 1 kg bawang;
- • 150 g bunga matahari atau minyak zaitun;
- • 300 g tomato masak;
- • garam dan lada hitam;
- • 1 kg lobak merah;
- • 300 g daging;
- • 700 g perapan beras.
Arahan
Langkah 1
Anda perlu membilas daging dan menggunakan pisau tajam untuk memotong daging menjadi kiub kecil.
Langkah 2
Sekam mesti dikeluarkan dari mentol, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Kupas wortel dan basuh dengan baik. Kemudian perlu dipotong menjadi kepingan nipis menggunakan pisau tajam.
Langkah 3
Kulit mesti dikeluarkan dari tomato. Ini dapat dilakukan dengan mudah dengan melumurkannya terlebih dahulu dengan air mendidih. Kemudian mereka dipotong menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Anda memerlukan kuali untuk memasak. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalamnya, kuali dibakar. Apabila minyak panas, tuangkan daging yang telah siap. Goreng dengan kacau biasa.
Langkah 5
Apabila daging digoreng dengan teliti, tambahkan bawang cincang dan sebilangan wortel ke kuali. Campurkan segalanya dan terus goreng dengan api sederhana, ingat untuk mengacau selalu. Sayuran mesti berwarna perang keemasan.
Langkah 6
Selepas itu, baki wortel dan bubur nasi yang sudah dicuci dituangkan ke dalam kuali. Campurkan semuanya sehingga sebati dan goreng sehingga bijirin menjadi telus. Kemudian tuangkan jisim tomato ke dalam kuali dan campurkan semuanya sekali lagi.
Langkah 7
Selepas itu, air dituangkan ke dalam pinggan dan rempah ditambahkan. Jumlah air bergantung pada jenis bijirin beras dan konsistensi akhir apa yang harus ada dalam hidangan siap. Sekiranya anda mahu bubur lebih tebal, tuangkan lebih sedikit air, dan jika lebih nipis, maka lebih banyak.
Langkah 8
Setelah pinggan mencapai konsistensi yang diinginkan, ia boleh segera diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan.
