Pelbagai pencuci mulut dibuat dari raspberi segar - krim, mousses, jeli dan pai. Rasa manis yang lembut dari buah beri berjaya dikeluarkan dengan krim, yoghurt, putih disebat dan bahan-bahan lain. Tart raspberry boleh menjadi sederhana atau canggih untuk meja perayaan.
Pai raspberry cepat
Kek ini boleh disediakan untuk minum petang - ternyata sangat lembut dan lembut.
Anda perlu:
- 180 g tepung gandum;
- 150 g gula aising;
- 185 g mentega;
- 250 g raspberi segar;
- 2 sudu teh serbuk penaik;
- 1 sudu susu;
- 2 biji telur;
- gula tepung untuk ditaburkan.
Pukul telur dengan gula tepung hingga keputihan. Masukkan telur sebiji demi sebiji, kacau rata. Tuang tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik dalam bahagian, masukkan susu dan uli adunan. Masukkan raspberi ke dalam adunan, kacau hingga rata.
Tuangkan adunan ke dalam acuan yang dilapisi dengan kertas penaik minyak. Masukkan kek ke dalam oven 200C yang telah dipanaskan dan bakar hingga kekuningan, yang akan memakan masa lebih kurang 40 minit. Keluarkan barang yang dibakar dari oven, angkat dengan teliti dari acuan dan sejukkan di rak dawai. Taburkan gula aising ke atas kek sebelum dihidangkan.
Sundae atau krim disebat boleh dihidangkan dengan raspberry tart.
Pai dengan raspberi dan krim yoghurt
Anda perlu:
Untuk ujian:
- 400 g tepung gandum;
- sedikit garam;
- 0.5 sudu teh baking soda;
- 250 g mentega;
- 120 g gula;
- 2 sudu teh gula vanila;
- 2 kuning telur;
- 2 sudu besar rum.
Untuk mengisi:
- 30 g gelatin;
- 600 ml yogurt berkrim;
- 250 ml krim berat;
- 150 g gula;
- 1 lemon;
- 2 putih telur;
- 400 g raspberi segar.
Resipi ini boleh digunakan untuk memanggang pai dengan strawberi, beri hitam dan beri lembut lain.
Ayak tepung dengan slaid, buat kemurungan di tengah dan tambahkan mentega lembut, garam, baking soda, kuning telur, gula vanila, gula pasir dan rum. Kacau adunan yang tidak curam, masukkan ke dalam bola, bungkus dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam sejuk.
Gulungkan doh di antara dua lapisan bungkus plastik ke dalam lapisan. Gris acuan dengan mentega dan masukkan adunan ke dalamnya, membuat sisi di sepanjang pinggir. Cucuk kerak dengan garpu dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C hingga coklat keemasan. Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan kerak tanpa mengeluarkannya.
Teruskan dan sediakan krim. Rendam gelatin dalam beberapa sudu air sejuk dan biarkan membengkak. Perah jus dari lemon, tambahkan 100 g gula dan yogurt ke dalamnya, pukul hingga sebati. Tuangkan 2 sudu air panas ke dalam gelatin yang bengkak dan tambahkan campuran ke dalam yogurt. Kacau rata dan sejukkan. Pukul krim dan putih telur dengan baki gula dalam bekas yang berasingan. Pukul lembut krim dan putih ke dalam yogurt dan tuangkan krim ke kerak. Sebarkan raspberi segar di atas dan sejukkan pai selama 1 jam.
