Banyak hidangan boleh disediakan dari hati. Pada musim panas, apabila anda mahukan makanan ringan, penyelesaian terbaik adalah salad dengan hati dan sayur-sayuran segar. Ternyata ringan, tetapi pada masa yang sama sangat memuaskan.
Ia perlu
- - hati babi atau daging lembu 400 g;
- - timun segar 1 pc.;
- - telur puyuh 6-8 biji.;
- - lada manis 2 biji.;
- - kacang tin 1/2 tin;
- - bawang merah 1 pc.;
- - cuka 2 sudu besar. sudu;
- - krim masam 2-3 sudu besar. sudu;
- - bawang putih 2 ulas;
- - Tomato ceri;
- - daun selada.
Arahan
Langkah 1
Potong jantung menjadi dua, bersihkan aliran darah dan filem, kemudian basuh dengan bersih. Tuangkan air, didihkan, kemudian toskan airnya. Isi hati dengan air lagi, didihkan, angkat busa dan masak sekurang-kurangnya 1.5 jam. Potong jantung yang sudah siap menjadi jalur nipis.
Langkah 2
Kupas bawang, potong separuh cincin nipis. Rendam dalam cuka dan air. Untuk melakukan ini, campurkan air dan cuka dalam nisbah 1: 1. Biarkan perap selama 15 minit, kemudian buang bawang dalam colander.
Langkah 3
Rebus telur rebus, sejuk dan kupas. Potong setiap telur menjadi 2 bahagian. Basuh paprika, kupas biji dan tangkai, kemudian potong. Basuh timun dan potong separuh panjang, potong setiap bahagian menjadi kepingan nipis.
Langkah 4
Campurkan semua sayur-sayuran yang sudah siap dengan hati, tambahkan kacang dalam tin dan kacau. Untuk berpakaian, kupas bawang putih, potong dan campurkan dengan krim masam. Letakkan salad di atas pinggan yang ditutup dengan daun selada, hiaskan dengan tomato ceri.
