Dorada adalah ikan laut yang dibezakan dengan kehadiran sejumlah kecil tulang dan daging berair, sedikit berminyak. Ia boleh dimasak dengan pelbagai cara, tetapi paling sedap dan sihat di dalam ketuhar.
Ia perlu
- - dorado;
- - tomato ceri;
- - lemon;
- - dill;
- - minyak zaitun;
- - garam laut dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bersihkan ikan dan usus dengan berhati-hati agar tidak menyakitkan pundi hempedu. Bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan sedikit di atas serbet.
Langkah 2
Gosokkan dengan garam laut dan lada kasar. Masukkan tomato ceri dan sebiji dill di perut.
Langkah 3
Masukkan ke dalam piring tahan api bersama dengan tomato ceri yang tersisa, potong separuh. Gerimis dengan banyak jus lemon dan gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun.
Langkah 4
Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama tidak lebih dari 15 minit. Hidangkan Dorada dengan tomato panggang, dill segar dan irisan lemon. Nasi rebus atau asparagus boleh dijadikan lauk.
