Ramai orang suka kuki. Tetapi tidak perlu membelinya di kedai, tetapi sangat mungkin untuk memasaknya sendiri. Doh untuk kuki ini disediakan dengan kefir, oleh kerana itu ternyata sangat sedap.
Bahan-bahan:
- 0.5 kg tepung gandum;
- 1 gelas penuh kefir (anda boleh mengambil yogurt);
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- 1 kuning telur;
- 100 g minyak lembu;
- 6 sudu besar gula pasir;
- 6-7 sudu besar jem atau jem.
Penyediaan:
- Pertama, anda perlu menyaring tepung gandum melalui ayak. Kemudian mentega lembu yang dilembutkan ditambahkan ke dalamnya. Sekiranya masih sangat keras, dan tidak ada masa untuk menunggu, maka anda boleh mengisar mentega dengan parut kasar dan campurkan dengan tepung. Seterusnya, serbuk penaik dan gula pasir dicurahkan ke dalamnya. Jisim yang dihasilkan mesti disapu dengan tangan anda ke keadaan remah.
- Kemudian serbuk ini perlu dicampurkan dengan kefir dan kuning telur. Seterusnya, adunan yang cukup tebal diuli. Anda boleh menggunakan pengadun untuk ini.
- Seterusnya, anda perlu membahagikan doh yang dihasilkan menjadi 2 bahagian yang sama. Masing-masing digulung ke dalam bola dan diletakkan di dalam beg plastik yang terpisah. Doh kemudian diletakkan di dalam peti sejuk di mana ia harus duduk selama kira-kira 60 minit.
- Keluarkan satu bola dan gulungkannya ke lapisan yang agak nipis. Ini mesti dilakukan pada kertas pembakar. Tepi lapisan mesti dipangkas dengan pisau tajam. Selepas itu, anda perlu mengoles permukaan doh dengan jem.
- Kemudian bola kedua dikeluarkan dari peti sejuk beku. Ia mesti dicincang menggunakan parutan kasar. Serbuk yang dihasilkan harus ditutup dengan lapisan jem yang rata.
- Seterusnya, kuki mesti diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Ia akan memanggang selama lebih kurang 15 minit. Setelah mengeluarkan kue dari oven, anda perlu memotongnya menjadi segi empat kecil dengan pisau tajam.
Kelezatan ini sangat sesuai untuk teh atau kopi. By the way, anda boleh bereksperimen dengan pengisiannya. Contohnya, anda boleh mengambil susu pekat rebus atau beri segar atau buah-buahan.
