Ayam dengan nasi, kacang polong, kacang, herba dan rempah adalah hidangan yang sempurna untuk musim bunga. Rasanya sangat enak, terang, penuh bukan hanya dengan tenaga, tetapi juga dengan suasana yang sangat baik.
Ia perlu
- Bahan untuk 4-6 orang:
- - 6 paha ayam;
- - 2 sudu tepung;
- - 2 biji bawang;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 400 g beras paella (atau nasi bulat, tidak parboiled atau berperisa);
- - 2 keping safron;
- - satu sudu teh paprika;
- - semangat dan jus 2 lemon;
- - 1.5 liter kaldu ayam;
- - 200 g kacang polong dan kacang (anda boleh menggunakan makanan sejuk beku);
- - beberapa tangkai pudina, pasli dan dill;
- - garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180C. Garam dan lada ayam, gulung tepung.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali, goreng paha ayam di semua sisi hingga coklat keemasan, pindahkan ke loyang dan bakar selama 30-40 minit.
Langkah 3
Masukkan sedikit minyak ke dalam loyang, goreng bawang cincang dan bawang putih yang telah diperah dengan api kecil selama 10 minit. Masukkan nasi, paprika, safron dan kulit lemon ke dalam kuali. Campurkan semua bahan dengan cepat sehingga nasi dilapisi minyak dan menyerap aroma rempah. Tuangkan kuahnya dan didihkan selama 20 minit, kacau beras dari semasa ke semasa.
Langkah 4
Masukkan kacang polong, kacang dan jus satu lemon, reneh hingga nasi dan sayur dimasak. Kami memadam dari api.
Langkah 5
Kisar ramuan, pindahkan ke nasi dengan jus lemon kedua, campurkan dan tambahkan ayam ke nasi. Biarkan selama 5 minit di bawah penutup dan hidangkan segera.
