Kadang-kadang tidak ada kekuatan atau keinginan untuk berdiri di dapur untuk waktu yang lama, walaupun ada permintaan keluarga untuk memberi mereka makan malam yang lazat. Dalam situasi seperti itu, resipi lama dan teruji untuk kentang yang dibakar dengan lemak babi dapat menyelamatkannya.
Anda tidak perlu mencari resipi yang sukar untuk membuat makan tengah hari dengan cepat. Anda boleh memberi makanan yang enak dan memuaskan keluarga anda dengan hidangan sederhana dan terkenal kepada orang Rusia - kentang panggang dengan daging. Untuk menyediakan, anda memerlukan minimum bahan, masa dan penyertaan. Di samping itu, dengan membakar kentang di dalam ketuhar, anda dapat dengan mudah menyingkirkan sisa-sisa sayur-sayuran dan produk lain yang telah lama berlanjutan di dalam peti sejuk.
Jadi, pertama-tama anda perlu mengupas ubi dan membilasnya ke dalam air. Bilangan kentang harus dipilih berdasarkan ukuran loyang, tetapi sedikit lebih baik daripada kurang. Anda juga perlu mengupas sebilangan bawang sederhana dan mencuci sekumpulan pasli dan dill. Sekiranya anda merancang untuk membuang sayur-sayuran dengan membakar, mereka juga harus disiapkan: kupas, potong tempat yang manja dan basuh dengan baik.
Lard untuk kentang biasanya tidak harus dipilih, tetapi jika peluang seperti itu sudah muncul, lebih baik mengambil dengan slot tipis, jumlah daging yang dipotong tidak boleh lebih dari sepertiga. Lard harus direndam dalam air selama 10 minit, dibasuh dan dipotong menjadi potongan besar. Masukkan hirisan ke dalam mangkuk kecil, lada dan garam, tambahkan beberapa ulas bawang putih yang dicincang halus dan biarkan selama 15-20 minit.
Lard tidak boleh dicincang halus, tetapi diisi dengan bawang putih dan dilapisi dengan kentang pada loyang. Dalam kes ini, penyediaan hidangan ke meja akan lebih berkesan, tetapi tidak digalakkan memotong kentang dengan halus.
Anda boleh memotong kentang dengan cara yang berbeza: kepingan, kiub, anda boleh membahagikan ubi besar menjadi dua. Hanya ada satu syarat: semakin besar kepingannya, semakin lama hidangan akan dibakar. Semasa mengiris, anda juga mesti memfokus pada kedalaman loyang. Di bahagian bawah bekas di mana anda merancang untuk membakar kentang, anda perlu mencurahkan satu atau dua sudu minyak sayuran dan menyebarkannya dengan teliti ke permukaan. Masukkan separuh daripada daging cincang ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh kawasan. Lapisan bawang diletakkan di atas, dipotong menjadi setengah cincin ketebalan sederhana. Selanjutnya giliran kentang: mereka juga perlu diedarkan secara merata agar ketebalannya sama di semua tempat. Lapisan atas kentang harus dicampurkan dengan lemak babi dan ditaburkan dengan ramuan cincang. "Pai" seperti itu sudah boleh dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40-50 minit, tetapi akan menjadi lebih enak jika anda menunjukkan imaginasi anda: tambahkan topi sayur cincang di atasnya, tuangkan telur yang disebat dengan mayonis di atas kentang, tuangkan keju parut.
Apabila kentang dibakar dalam loyang, lebih baik menutupnya dengan lengan atau kerajang agar lapisan atas tidak terbakar. 15 minit sebelum kesediaan, lapisannya dikeluarkan: kelembapan berlebihan segera keluar, tetapi kerak coklat yang menyelerakan muncul.
Sekiranya tidak ada loyang, kentang dapat dimasak dengan lebih cepat: ubi mesti dibasuh dengan sempurna tanpa mengupas dan potongan membujur mesti dibuat di dalamnya, di mana sepotong daging, sepotong bawang putih, garam dan lada hitam letak. Apabila dipanggang, kentang akan menyerap aroma; yang tinggal hanyalah mengupas dan disajikan dengan salad sayur atau sayur kalengan. Ikan acar atau salai sesuai dengan hidangan kentang.
