Pencuci mulut creme brulee yang terkenal dan elegan adalah makanan kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ia ditemui sejak dulu dan sejak itu ia tidak kehilangan popularitinya di antara pencuci mulut lain dalam dunia masakan.
Pencuci mulut Creme brulee dengan rasa yang tidak biasa ditemui di England pada abad ketujuh belas yang jauh. Dari masa itu hingga sekarang, populariti pencuci mulut ini terus meningkat.
Hari ini, crème brlée terdapat di hampir semua menu di kafe kecil dan restoran besar. Creme brulee adalah krim lazat yang ditutup dengan kerak karamel keras. Aiskrim creme brulee juga semakin popular.
Pencuci mulut yang indah ini juga boleh disediakan di rumah. Bahan utama untuk crème brulee adalah kuning telur, susu, gula, gula vanila, tepung dan perasa apa pun. Anda boleh menggunakan lemon lemon, misalnya.
Resipi adalah untuk enam hidangan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 6 kuning telur, 900 ml susu, 200 gram gula, 2 sudu tepung, kayu manis 4-5 sentimeter, 2 serutan kulit lemon dan gula vanila. Anda perlu mengambil periuk, tuangkan 700 ml susu ke dalamnya, tambah kayu manis, zest dan gula vanila. Masukkan campuran ke atas api dan didihkan. Rebus isi periuk dengan api kecil selama kira-kira 5 minit dan kemudian angkat dari dapur.
Susu boleh diambil dalam kandungan lemak yang anda dapati di kedai. Produk rumah juga sempurna. Walau bagaimanapun, susu skim dan susu bakar tidak digalakkan.
Tuang 100 ml susu ke dalam bekas kecil dan pukul bersama kuning hingga sebati. Perlahan-lahan dan teliti campurkan baki 100 ml susu dengan tepung dan pukul sebati. Campurkan kedua-dua jisim dan masukkan ke dalam susu panas yang dikeluarkan dari dapur.
Isi kuali yang diperbaharui hendaklah diaduk sekali lagi dan diletakkan di atas dapur, di atas api yang sangat rendah. Simpan jisim di atas dapur sehingga anda menyedari bagaimana ia mula menebal. Ini akan mengambil masa lebih kurang 10-15 minit. Tuangkan krim yang telah berubah menjadi acuan atau pasu (6 porsi), kemudian letakkan di tempat yang sejuk dan tunggu sehingga ia sejuk.
Semasa krim yang disiapkan sedang sejuk, teruskan proses yang sama pentingnya - penyediaan karamel. Ambil periuk kecil atau senduk kecil, masukkan gula ke dalamnya dan bakar. Gula pasir harus bertukar menjadi coklat dan mula cair. Proses ini berlangsung sekitar 5-10 minit. Di hujungnya, anda hanya akan menemukan karamel yang dimasak di dalam kuali.
Karamel panas yang telah siap hendaklah dicurahkan ke dalam acuan yang sama, di atas krim, dan juga dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk. Ini cukup selama 10 minit. Selepas masa yang ditentukan, pencuci mulut siap dimakan.
Simpan creme brulee di dalam peti sejuk, ditutup dengan filem pelekat. Jadi boleh berbohong selama lebih kurang seminggu dan tidak merosot. Hidangkan sehingga krim itu sendiri sejuk dan karamel masih hangat.
Mengetahui resipi pencuci mulut klasik, anda boleh bermimpi dan bereksperimen dengan menambahkan pelbagai ramuan mengikut citarasa anda. Bagi mereka yang menggemari pencuci mulut coklat, anda boleh menambahkan coklat parut dengan selamat.
Hiaskan dengan daun pudina segar, ceri koktel, atau kacang cincang. Mereka tidak hanya akan menambah rasa dan aroma, tetapi juga memberi kesan yang sangat menyelerakan pada pencuci mulut. Creme brulee sentiasa dapat menggembirakan orang yang anda sayangi dan juga tetamu yang paling rajin.
