Muffin lemon memikat dengan kesegaran sitrus mereka. Lemon berpasangan dengan pelbagai rempah, buah-buahan dan buah beri dan menjadi kegemaran di atas meja teh. Bakar muffin dalam tin kek segi empat tepat atau bulat, letakkan doh dalam tin kecil dan buat muffin kecil.
Ia perlu
-
- Cupcake Lemon Curd
- 225 g tepung;
- 2 sudu teh serbuk penaik
- garam;
- 1 biji telur ayam;
- 75 g yogurt biasa;
- 75 g susu lemak;
- 100 g gula;
- 75 g mentega;
- 150 g keju kotej lemak;
- 2 biji lemon.
- Cupcake sirap lemon
- 225 g tepung;
- 100 g gula;
- 75 g mentega;
- 1 gelas susu;
- 1 biji telur ayam;
- 1 biji lemon besar
- 50 g gula.
Arahan
Langkah 1
Lemon Cottage Cheesecake Letakkan lemon di dalam ketuhar gelombang mikro dan simpan di sana selama 1.5-2 minit dengan kekuatan penuh. Ini akan membolehkan anda mendapatkan lebih banyak jus dari buah sitrus. Keluarkan semangat dari lemon, perah jusnya dan tambahkan ke dadih. Pukul dadih dengan baik dengan pengadun.
Langkah 2
Ayak tepung, serbuk penaik, secubit garam ke dalam mangkuk besar, masukkan gula dan kacau rata. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan bahan cair - susu, yogurt, telur. Cairkan mentega di atas api sederhana, biarkan sejuk dan masukkan campuran susu dan telur. Masukkan dadih di tempat yang sama. Kacau dengan pengadun dengan kelajuan sederhana, jangan pukul.
Langkah 3
Tuangkan bahan cair ke dalam bahan kering dan campurkan perlahan-lahan semuanya dengan pukul, tanpa semangat yang berlebihan. Berhenti sebaik sahaja semuanya bergabung menjadi satu jisim. Sekiranya anda mengaduk lebih jauh, anda akan berakhir dengan kek cawan yang pekat dan berat.
Langkah 4
Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama lebih kurang 40 minit pada suhu 200 ° C. Sekiranya anda membakar muffin kecil, ia akan memakan masa lebih sedikit - sekitar 15-20 minit.
Langkah 5
Cupcake sirap lemon Keluarkan semangat dari lemon dan perah jusnya. Cairkan mentega dengan api kecil dan sejuk. Tuang susu ke dalam mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya dan masukkan lemon lemon. Tuangkan mentega cair. Campurkan dengan pukul tanpa pukul.
Langkah 6
Ayak tepung dan gula ke dalam bekas besar, masukkan bahan cair dan kacau sehingga campuran homogen lebih kurang. Masukkan adunan ke dalam loyang kek dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar muffin selama lebih kurang 30-40 minit. Periksa kelayakan dengan tongkat kayu kering.
Langkah 7
Semasa muffin sedang membakar, campurkan jus lemon dengan gula. Apabila barang bakar siap, angkat dan masukkan gula lemon ke permukaan yang panas. Tunggu beberapa minit sehingga sirap lemon menyerap dan mengeras. Kek cawan boleh dimakan suam dan sejuk.
