Makanan laut bukan sahaja sedap, tetapi juga sangat sihat. Namun, banyak dari mereka masih cukup eksotik untuk negara kita. Contohnya, orang Rusia jarang makan sotong yang sama. Tetapi sotong tetap menjadi salah satu makanan laut yang paling digemari dan popular di Rusia. Mereka mempunyai rasa halus dan aroma yang menyenangkan, jadi mereka sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai salad.
Ia perlu
-
- Sotong - 5 bangkai atau 3 tin tin
- Telur - 5 keping
- Nasi - 100 gram
- Udang - 0,5 kg
- Keju - 100 gram
- Kubis Cina - garpu ¼
- Timun segar - 2 pcs. saiz sederhana
- Mayonis - 50-80 gram
- Garam
Arahan
Langkah 1
Cara termudah untuk menyediakan salad adalah dari sotong dalam tin, mereka tidak memerlukan penyediaan khas - mereka hanya perlu dikeluarkan dari balang dan dipotong menjadi kepingan. Tetapi salad cumi akan menjadi lebih enak jika anda menggunakan bangkai sotong. Dalam kes ini, penyediaan salad cumi-cumi bermula dengan penyediaan bangkai - mereka perlu dikupas dan direbus.
Balutkan bangkai dengan air mendidih, selepas itu filem di bahagian luar dan dalam bangkai akan mudah dibersihkan. Kemudian keluarkan dari bahagian dalam bangkai jalur kartilaginus yang telus - kord.
Sekarang rebus sotong. Untuk menjadikan daging lembut, jangan masak sotong terlalu lama. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan salah satu kaedah memasak berikut:
a. celupkan sotong ke dalam air masin mendidih dan masak selama 2-3 minit, angkat dan sejukkan;
b. celupkan sotong ke dalam air masin mendidih, masak selama 30 saat, kemudian matikan api dan biarkan sotong dalam periuk selama 5-7 minit, kemudian angkat dan sejukkan.
Potong cumi-cumi yang telah disejukkan menjadi kepingan salad.
Langkah 2
Salad sotong dengan telur dan nasi
Rebus nasi dan telur. Gosokkan telur pada parut kasar dan gaulkan dengan nasi. Masukkan sotong cincang, garam dan bumbui salad dengan mayonis.
Anda juga boleh menambah timun segar, bawang, atau jagung kalengan ke dalam salad sotong ini. Sebagai tambahan, kiub nanas dalam tin boleh menjadi bahan tambahan dalam salad.
Langkah 3
Salad udang dan sotong (2 pilihan)
a. Rebus udang dan telur. Parut telur dan krim keju pada parut kasar. Campurkan semua bahan bersama sotong, potong, garam dan musim dengan mayonis.
d. Rebus udang, potong kubis Cina dan timun segar menjadi kepingan, parut keju pada parut kasar. Masukkan semua bahan ke dalam cawan, masukkan sotong, potong, garam, musim dengan mayonis dan kacau.
