Bagi sesetengah orang, gabungan lada dan pir mungkin kelihatan liar, tetapi ini jauh dari masalahnya. Duet seperti itu boleh menjadi tambahan yang sangat baik, sos untuk daging apa pun, yang pasti akan menekankan rasanya.
Ia perlu
-
- 1 kg pir Williams
- 500 g gula
- 10 g pektin epal
- 5 g lada merah jambu
- 5 g lada hitam
- 5 g lada putih
- jus setengah lemon kecil.
Arahan
Langkah 1
Beli semua bahan yang anda perlukan. Sediakan periuk, balang kaca dengan penutup, dan pisau. Bilas pir dengan air mengalir, kemudian kupas dengan pisau, berhati-hatilah. Potong inti, keluarkan biji dari buah. Seterusnya, potong setiap pir menjadi kepingan kecil dan letakkan di bahagian bawah periuk kecil. Pilih hidangan dengan bahagian bawah yang besar.
Langkah 2
Taburkan gula di atas buah, kacau dengan sudu besar. Kemudian perah jus lemon dari sitrus separuh dan masukkan pektin. Sekiranya anda tidak menemui produk yang diberikan, tidak perlu risau Anda boleh menggantinya dengan gula "gula-gula" siap pakai, yang juga anda dapati di kedai. Kacau isi periuk lagi dan biarkan mendidih. Selepas itu, masak pir dengan api kecil selama kira-kira lima minit, kacau sentiasa.
Langkah 3
Setelah masak, matikan api dan masukkan lada. Anda boleh membeli campuran lada hitam, putih dan merah jambu siap pakai. Jika tidak, jika tidak ada, buat sendiri, setelah mencincang lada dengan tukul daging atau pemegang pisau. Untuk melakukan ini, bungkus lada dalam serbet. Berhati-hati semasa mengendalikan pisau. Atau hancurkan lada dalam mortar atau mangkuk menggunakan sudu atau hancurkan.
Langkah 4
Sebarkan campuran yang dihasilkan dalam balang bersih, tutup penutup dengan rapat. Letakkan bekas di kuali lain, isi bekas dengan air sehingga penutupnya melekat beberapa sentimeter di atas permukaan air. Rebus balang dalam air mendidih selama sepuluh minit dengan penutup ditutup. Buah pir dengan lada sudah siap dan sudah disterilkan, ia boleh disimpan lama. Produk ini digunakan dalam makanan, sejuk dan panas.
Langkah 5
Sekiranya semasa memasak anda mengganti lada dengan kayu manis dalam perkadaran yang sama, maka anda akan mendapat pencuci mulut manis yang indah dengan rasa asli. Masukkan kayu manis setelah pir merebus.
